This week's sins
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말랑 감자 통밀 식빵
*감자 한 덩이면 버터도 달걀도 필요 없다. 겉은 바삭, 속은 폭신 — 죄책감만 쏙 뺀 식빵.
유자폰즈 소바 비빔국수
*차가운 메밀국수에 새콤한 유자폰즈를 끼얹었을 뿐인데, 젓가락이 도망치지 못합니다.
훈제파프리카 완두콩 수프
*슬로우쿠커에 재료를 다 넣고 하루 잊어버리면 완성되는 수프. 게으름이 죄라면, 이 정도 죄는 봐줄 만하다.
타히니 된장 치즈 크래커
*진짜 치즈는 한 톨도 안 들어갔는데 자꾸 손이 갑니다. 범인은 타히니와 된장, 그리고 얇고 바삭한 이 죄책감입니다.
라임 땅콩소스 두부 볶음쌀국수
*땅콩버터와 라임이 만나면 죄책감 대신 상큼함이 남습니다. 두부는 죄 없는 척, 소스는 만만치 않게 고소합니다.
칠리 고구마 짭짤 오트밀
*달달한 아침을 배신하는 짠맛 오트밀. 고구마와 검은콩이 국밥처럼 든든해서, 이게 오트밀이란 사실을 까먹게 됩니다.
브로콜리니 크림 원팟 파스타
*냄비 하나로 끝내는 크림 파스타. 캐슈로 낸 부드러움 뒤에 숨은 건 죄책감이 아니라 설거지 걱정 없는 홀가분함뿐.
훈제 파프리카 단호박 강낭콩 스튜
*달큰한 단호박이 뭉근히 녹아든 국물에 훈제향을 얹었습니다. 죄책감은 빼고 국물만 진하게 남겼습니다.
여름 애호박 콩케일 수프
*리크 향 가득한 냄비에 애호박과 콩, 케일을 던져 넣고 끓이기만 하면 끝. 레몬 한 방울이 없던 정성까지 있어 보이게 만든다.
감자 옥수수 브렉퍼스트 해시
*기름 한 방울 안 썼는데 왜 이렇게 자꾸 손이 가는지 모르겠습니다. 아침부터 양심이 살짝 찔리는 맛.
파인애플 보리 상추쌈
*새콤한 파인애플과 고소한 캐슈 크림이 만난 보리 샐러드를 상추에 싸 먹는 한입 요리. 손님상에 내놓으면 정작 죄책감을 느끼는 건 자꾸 손이 가는 본인뿐입니다.
구운 파인애플 바나나 아이스크림
*설탕 한 톨 없이 죄를 짓는 방법. 브로일러에서 태우듯 구운 파인애플의 탄내와 단맛이 이 아이스크림의 전부입니다.
딸기 과육 가득 아이스바
*딸기를 통째로 얼렸을 뿐인데, 냉동실 문이 자꾸 열리는 게 유일한 흠입니다.
검은깨 와사비 순두부회
*두부를 회처럼 얇게 썰어 냈을 뿐인데, 와사비 한 점이 오늘 술상의 승부를 갈랐습니다.
훈연 칠리 수박 가스파초
*여름 손님상에 이 한 그릇을 올리면 다들 수박이 맞냐고 되묻습니다. 스모키한 매운맛에 정신이 번쩍 드는 게 유일한 부작용.
딸기 캐슈크림 피자
*피자 도우에 딸기잼을 발라도 되냐고 물으신다면, 저희는 이미 그렇게 하고 있습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
병아리콩 후무스 채소랩
*고수 향 가득한 병아리콩 후무스에 아삭한 채소를 돌돌 말았습니다. 불 한 번 켜지 않고 완성되는데, 죄책감만 쏙 빠졌습니다.
오늘의 죄악: 병아리콩 스크램블 토스타다
*달걀 한 알 없이 커민과 강황만으로 완성한 노란 스크램블이 바삭한 토르티야 위에서 사고를 칩니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
마늘 해시브라운과 살짝 데친 케일
*프라이팬 없이 오븐에서 감자를 노릇하게 구워낸 아침 한 접시. 죄책감은 기름 대신 마늘 향으로 채웠습니다.
새콤달콤 딸기 컵케이크
*생딸기를 두 번 갈아 낸 컵케이크. 프로스팅까지 싹싹 긁어먹어도 양심에 걸릴 게 없습니다.
구운 복숭아 바질 나이스크림 선디
*뜨끈하게 구운 복숭아에 차가운 바질 나이스크림 한 스쿱. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
여름 토마토콩 수프와 페스토 브레드스틱
*오늘의 죄악: 콩과 고구마로 든든하게 채운 토마토 수프. 페스토 브레드스틱을 국물에 찍어 먹다 보면 그릇 바닥이 먼저 보입니다.
채소 퀴노아 치즈버거
*채소를 잘게 다져 고기처럼 뻔뻔하게 구운 패티, 그 위에 감자로 쌓아 올린 크리미한 치즈 소스. 죄책감은 냉장고에 두고 오세요.
오렌지 옥수수 파로 샐러드
*여름 채소랑 곡물을 그릇 하나에 욱여넣고 오렌지즙을 뿌렸을 뿐인데, 자꾸 손이 갑니다.