This week's sins
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다크초콜릿 아몬드 나이스크림
*재료는 고구마인데 맛은 초콜릿 아이스크림. 한 통을 다 비우게 되는 게 유일한 부작용입니다.
검은콩 초코무스, 딸기 크림 한 덩이
*검은콩이 들어갔다는 사실은 크림을 얹는 순간 까맣게 잊게 됩니다. 숟가락으로 몰래 퍼먹어도 아무도 모릅니다.
구운 가지 냉수프
*가지를 시커멓게 태울수록 국물이 깊어집니다. 크림 한 방울 안 들어갔는데 크림수프 흉내를 완벽하게 냈다는 게 유일한 반칙.
땅콩소스 채소볶음 덮밥
*땅콩버터 소스에 채소를 볶아 감칠맛을 낸 한 그릇 덮밥. 라임즙 한 방울에 젓가락질이 빨라진다.
허브 두부 크림 감자 와플 샌드위치
*바삭하게 구운 감자 와플 사이에 두부로 만든 허브 크림을 두툼하게 발라 넣은 죄악의 샌드위치. 기름 한 방울 없이도 이렇게 바삭할 일인가 싶다.
딸기 크러시 오트볼
*겉은 딸기밭, 속은 바나나와 캐슈로 뭉친 든든한 한입. 죄책감은 안 넣었는데 손은 계속 갑니다.
바삭 와플감자튀김과 두부 디핑소스
*기름 한 방울 없이 이렇게 바삭할 일인가 싶은 감자튀김. 새콤짭짤한 두부 소스에 찍는 순간 손이 멈추질 않습니다.
선드라이드 토마토 병아리콩 베이글 샌드위치
*짭짤한 토마토 스프레드에 병아리콩을 듬뿍 으깨 넣었을 뿐인데, 숟가락 대신 손이 멈추지 않습니다.
후무스 아보카도 토스타다
*바삭하게 구운 토르티야에 후무스와 채소를 쌓아 15분 만에 완성하는 오픈 토스타다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
레몬 곡물 샐러드, 구운 브로콜리니 한 접시
*드레싱에 메이플시럽을 넣었다고 디저트는 아닙니다 — 곡물과 콩이 가득해서 샐러드치고는 꽤 든든합니다.
땅콩 라임 라면 슬로
*채소에 라면을 부숴 넣고 땅콩 드레싱으로 버무렸을 뿐인데, 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
캐러멜 어니언 블랙빈 스매시버거
*눌러 구워 가장자리는 바삭, 속은 촉촉한 콩패티 버거. 15분 들여 볶은 양파가 유일한 반칙입니다.
멕시칸 단호박 해시, 라임 두부 크레마
*칠리파우더로 볶은 단호박과 콩이 프라이팬 안에서 일으키는 작은 소동. 죄책감은 넣지 않았습니다.
단호박 발사믹 리소토
*저어주는 손은 고생해도 숟가락은 안 멈춥니다 — 달게 구운 단호박에 새콤한 발사믹 시럽 한 줄이면 리소토가 디저트급으로 변신합니다.
레몬 향 렌틸콩 단호박 수프
*수프가 죄악 목록에 오를 줄은 몰랐습니다 — 단호박의 단맛과 레몬 향에 숟가락이 멈추질 않습니다.
초코칩 팬케이크, 비밀은 검은콩
*겉보기엔 그냥 초코칩 팬케이크인데, 반죽 정체를 알면 다들 눈을 의심합니다. 죄책감은 반죽에 넣지 않았으니 마음껏 뒤집으세요.
딸기 오렌지 커스터드 컵
*오늘의 죄악: 딸기 오렌지 커스터드 컵 — 숟가락을 넣는 순간부터 그릇 바닥이 보일 때까지 멈추지 않습니다.
노오일 채소튀김, 할라피뇨 라임 소스
*기름 한 방울 없이 바삭한데, 죄책감은 냉장고에 두고 왔습니다.
전날 밤의 죄악: 복숭아 라즈베리 오버나이트 오트
*자기 전에 병 하나만 채워두면 다음 날 아침은 라즈베리와 복숭아가 알아서 완성해 놓는다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
시금치 아티초크 두부 키슈
*계란 한 알 없이 이 크리미함이라니, 뭔가 수상합니다. 시금치와 아티초크, 선드라이드 토마토가 크러스트 위에서 한바탕 사치를 부리는 브런치용 키슈.
카라멜 어니언 뇨끼 수프
*양파를 죄스러울 만큼 오래 볶아 만든 든든한 수프. 죄책감은 넣지 않았습니다.
브라질식 검은콩 스튜, 페이조아다
*삼바 대신 국자질로 리듬을 타는 브라질식 콩 스튜. 고기 한 점 없이도 진한 감칠맛이 배신하지 않습니다.
오늘의 죄악: 그린 사과 스무디
*초록색이라고 만만하게 보면 오산입니다. 사과와 바나나가 뒤에서 단맛을 다 책임지니까요.
두부 버섯 생강탕
*알싸한 생강향과 진한 된장 국물이 몸을 데우는, 죄책감 대신 개운함만 남기는 두부 버섯탕.