This week's sins
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매콤 파프리카 콘 머핀
*콩과 사과로 촉촉함을 슬쩍 훔쳐 넣은 콘머핀, 한입 베어물면 콩알만 한 매콤함이 콩페티처럼 톡톡 터집니다.
고구마 아보카도 토마토잼 파니니
*새콤달콤 뭉근히 졸인 토마토잼에 아보카도의 고소함이 더해져, 한 입 베어 물면 바삭한 소리 말고는 아무 후회도 남지 않는 샌드위치.
구운 감자 옥수수 차우더
*우유도 생크림도 한 방울 안 들어갔는데, 숟가락이 그릇 바닥을 계속 긁고 있습니다.
눌러 구운 니스식 병아리콩 바게트 샌드위치
*올리브와 케이퍼가 톡톡 씹히는 짭짤한 감자 병아리콩 샐러드를 바게트 속에 가득 채우고 겉만 바삭하게 눌러 구웠다. 한 입 베어물면 다음 계획이 사라진다.
만능 초콜릿 디핑소스
*팬케이크에도, 딸기에도, 그냥 숟가락에도 — 이 소스 앞에서는 다 무너집니다.
트리플베리 머핀
*블루베리, 라즈베리, 블랙베리가 한입마다 터지는 머핀입니다. 죄책감은 반죽에 넣지 않았습니다.
검은콩 옥수수 살사 원팟 파스타
*냄비 하나로 다 끝내는 게으른 레시피인데 맛은 전혀 게으르지 않습니다. 죄책감은 넣지 않았고, 설거지거리만 하나 줄었습니다.
검은콩 칠리, 라임 절임 아보카도 얹어
*매콤한 칠리에 새콤한 아보카도 피클을 얹었더니 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용이었습니다.
시금치 아티초크 캐슈크림 딥
*치즈는 한 조각도 안 들어갔는데 손이 멈추지 않는다. 크래커는 그냥 핑계고, 사실은 숟가락으로 퍼먹어도 아무도 안 말린다.
포르치니 로즈마리 버섯수프
*말린 포르치니를 우려낸 육수에 죄를 짓는 기분. 사실 우유 한 방울 없이도 이렇게 크리미할 일인가.
시나몬 사과 한입파이
*손바닥 위에서 순식간에 사라지는 마성의 사과파이. 죄책감은 넣지 않았습니다.
타히니 로즈 그래놀라
*타히니와 메이플시럽에 버무린 귀리가 오븐에서 바삭하게 굳어가는 동안, 죄책감이 끼어들 틈은 없습니다. 마지막에 흩뿌리는 장미 꽃잎 한 줌이 아침 식탁을 작은 사치로 바꿔줍니다.
쫄깃한 통밀 프레첼 바이트
*겉은 짭짤하고 쫄깃, 속은 폭신한 한입 프레첼. 손이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
오늘의 죄악: 바삭 콜리플라워 바이트 & 두부 랜치 딥
*현미가루 옷 입혀 오븐에 구운 콜리플라워, 죄책감 대신 두부 랜치 딥만 듬뿍 찍어 먹습니다.
매콤 땅콩참깨 디핑소스
*땅콩버터 한 스푼과 참깨의 만남, 죄책감은 넣지 않았습니다. 스프링롤이든 채소 스틱이든 일단 찍으면 그릇이 빕니다.
멈출 수 없는 마늘 디핑소스
*짭짤달콤한 베이스에 마늘과 홍고추가 알싸하게 얹힌 디핑소스. 튀김 앞에서 숟가락보다 손가락이 먼저 움직입니다.
새송이버섯 뇨끼 스튜
*새송이버섯과 흰강낭콩, 뇨끼를 발사믹 토마토 국물에 끓인 이탈리안 스튜. 죄책감은 넣지 않았습니다.
코코넛 커리 버섯 쌀국수
*태국식 커리 페이스트로 낸 얼큰한 향과 코코넛밀크의 부드러움이 한 그릇 안에서 싸운다. 승자는 매번 리필하는 당신의 숟가락.
토마토 파인애플 새콤달콤 샤브샤브
*토마토와 파인애플이 우러난 새콤달콤한 국물에 재료를 담가 먹다 보면 숟가락 대신 젓가락이 멈추지 않습니다.
코스타리카식 현미 검은콩 볶음밥
*코스타리카 사람들이 매일 아침 먹는다는 이 볶음밥엔 별다를 것 없는 재료만 들어가는데, 이상하게 자꾸 손이 갑니다. 죄책감은 냄비에 넣지 않았습니다.
바삭 버섯 한입, 레몬 발사믹 디핑소스
*겉은 바삭 속은 촉촉, 튀긴 줄 알았는데 사실 오븐에 구웠습니다. 새콤한 디핑소스에 찍어 먹기 시작하면 손이 멈추질 않는 게 유일한 흠입니다.
마늘 향에 무너지는 짭짤한 단호박 머핀
*버터도 치즈도 없이 마늘 향 하나로 승부하는 아침 머핀. 죄책감은 넣지 않았습니다.
히지키 두부 솥밥
*해초 향 은은한 현미솥밥에 노릇하게 구운 두부를 얹었다. 죄책감은 못 찾았고, 리필은 자주 찾았다.
브로콜리 대파 파스타, 캐슈 파르메산 눈꽃
*브로콜리 삶은 물 한 방울도 버리지 않은 이탈리아 가정식 파스타. 죄책감 대신 캐슈 파르메산 눈꽃만 소복이 올렸습니다.