타히니 로즈 그래놀라

Method

1. 01

   오븐을 175°C로 예열하고, 베이킹 팬에 유산지를 깐다.

2. 02

   볼에 타히니, 메이플시럽, 바닐라 익스트랙, 시나몬 가루, 소금을 넣고 매끈해질 때까지 잘 섞는다.

3. 03

   귀리와 피스타치오를 넣고 반죽이 골고루 코팅되도록 주걱으로 뒤섞는다 — 꽤 끈적해도 정상이니 당황하지 말 것.

4. 04

   팬 위에 최대한 얇고 고르게 펼쳐 편다. 두껍게 뭉쳐두면 가운데가 눅눅하게 남는다.

5. 05

   10분간 굽는다.

6. 06

   오븐에서 꺼내 뒤집개로 골고루 뒤적인 뒤, 다시 5분 더 구워 겉면을 바삭하게 마무리한다.

7. 07

   팬째로 20분 정도 그대로 식힌다. 다 식으면 말린 장미 꽃잎을 넣고 가볍게 버무려 완성한다.