This week's sins
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딸기 루바브 오트밀
*새콤한 루바브와 녹아든 대추야자, 그 위에 올린 생딸기가 아침 그릇 안에서 밀당하는 레시피. 설탕 한 톨 없이도 숟가락이 멈추지 않는다.
오늘의 죄악: 딸기 초콜릿 바나나 아이스크림
*얼린 바나나와 딸기를 갈아 만든 비건 소프트아이스크림에 다크초콜릿을 흩뿌렸다. 죄책감은 넣지 않았습니다 — 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
노프라이 타코칩
*기름 한 방울 없이 오븐에서 구웠을 뿐인데, 손은 벌써 두 번째 접시를 향하고 있다.
바삭 감자 치즈스틱
*치즈인 척하는 감자의 뻔뻔한 연기. 마리나라에 찍어 무는 순간 정체 따위는 아무도 안 궁금해한다.
땅콩소스 월남쌈 누들볼
*젓가락 내려놓고 숟가락 드는 순간, 범인은 이 땅콩소스입니다.
구운 가지 후무스 플랫브레드
*가지를 새까맣게 태워 만든 후무스라 죄책감도 함께 타버렸습니다.
단호박 렌틸 카레
*향신료 볶는 냄새에 홀려서 시작했다가, 숟가락 놓을 타이밍을 영영 놓치는 카레. 죄책감은 넣지 않았습니다.
커민 폴렌타 살사 볼
*커민 향 폴렌타죽 위에 살사와 아보카도를 얹었을 뿐인데, 숟가락이 자꾸 그릇 바닥을 긁게 됩니다.
콜리플라워 퀴노아 라구 캐서롤
*퀴노아 위에 토마토 라구와 노릇하게 구운 콜리플라워를 켜켜이 쌓았습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
두부 랜치 드레싱
*마요네즈 한 방울 없이 이렇게 걸쭉할 일이다 — 두부인 걸 눈치채기 전에 이미 샐러드가 바닥났다.
흰콩크림 알프레도 페투치니
*생크림 한 방울 없이 콩으로만 낸 크리미함이라니, 이쯤 되면 반칙입니다. 죄책감은 걸러내고 완두콩 아삭함만 남겼습니다.
땅콩버터 바나나 초코 브라우니
*대추야자와 바나나가 낸 단맛 사이로 땅콩버터가 끼어들면서 브라우니가 통제 불능이 됩니다. 얇게 썬 바나나로 마무리하면, 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
고구마 크림 할라피뇨 포퍼
*매운맛 뒤에 숨은 건 크리미한 고구마입니다. 한입 베어 물면 손이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
통밀 배 스파이스 케이크
*당밀과 메이플시럽이 배 조각 사이사이로 스며드는 케이크. 죄책감은 넣지 않았습니다.
타이 향신 채소 쌀국수
*국물 한 숟갈에 라임이 톡 터지는 순간, 젓가락을 놓을 핑계가 사라집니다.
병아리콩 케일 카레 스튜
*두 가지 향신료만으로 낸 깊은 맛인데, 냄비 하나면 끝. 죄책감은 넣지 않았습니다.
저크향 매콤 감자채소볶음
*자메이카산 향신료 한 스푼이면 평범한 감자와 채소가 순식간에 딴 세계 음식으로 변신합니다. 마지막에 넣는 레몬즙 한 방울이 숟가락을 멈추지 못하게 만드는 반전.
오늘의 죄악: 오렌지 블루베리 살사 피타칩
*바삭한 피타칩에 상큼달콤한 오렌지 블루베리 살사를 얹으면, 숟가락 대신 손가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
시나몬 사과칩
*오븐 앞을 두 시간 넘게 서성이게 만드는 마성의 간식. 다 구워지기도 전에 반은 없어집니다.
로즈마리 오렌지자두 아이스바
*여름 한정 죄악: 오렌지와 자두를 졸이고 로즈마리 한 조각을 몰래 심었습니다. 손이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
옥수수 완두콩 카사바 매시
*삶아 으깬 카사바에 강황 향을 슬쩍 얹었을 뿐인데, 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
커리 병아리콩 파로 볼, 딸기 처트니는 반칙입니다
*향신료 가득한 병아리콩 파로에 새콤달콤한 딸기 처트니를 얹었을 뿐인데 숟가락이 멈추지 않습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
케이준 퀴노아를 채운 단호박구이
*겉은 노릇, 속은 매콤짭짤한 반칙 같은 조합 — 죄책감은 이 소스에 넣지 않았습니다.
파인애플 바닐라 그라니타
*숟가락이 아니라 포크로 퍼먹어도 아무도 안 말리는 여름 얼음. 죄책감 대신 바닐라 향만 넣었습니다.