딸기 루바브 오트밀

Method

1. 01

   냄비에 식물성 우유를 붓고 중불에 올려 끓어오르기 직전까지 데운다.

2. 02

   우유가 끓기 시작하면 귀리, 루바브, 다진 대추야자를 넣고 주걱으로 골고루 섞는다.

3. 03

   불을 약하게 줄이고 뚜껑을 열어둔 채 5분간 이따금 저어가며 끓인다 — 루바브가 부드럽게 무너지고 대추야자가 녹아들며 단맛이 우러난다.

4. 04

   불을 끄고 뚜껑을 덮어 2분간 뜸을 들인다. 이 사이에 오트밀이 한층 더 걸쭉해진다.

5. 05

   소금을 아주 약간 넣어 단맛의 균형을 잡는다.

6. 06

   그릇에 나눠 담고 슬라이스한 생딸기를 아낌없이 올린다.

7. 07

   더 부드러운 농도를 원한다면 따뜻한 식물성 우유를 한 바퀴 더 둘러 마무리한다.