오늘의 죄악: 딸기 초콜릿 바나나 아이스크림

Method

1. 01

   바나나는 껍질을 벗겨 2~3cm 크기로 썰고 밀폐 용기에 담아 냉동실에서 2시간 이상 얼립니다.

2. 02

   얼린 바나나와 냉동 딸기를 푸드프로세서에 넣습니다.

3. 03

   메이플시럽과 소금 한 꼬집을 더해 갈아줍니다. 중간중간 멈춰 옆면을 긁어내리며 부드럽고 크리미한 질감이 될 때까지 갈아줍니다.

4. 04

   다진 다크초콜릿을 넣고 주걱으로 가볍게 섞어 초콜릿 조각이 고루 퍼지게 합니다.

5. 05

   바로 떠먹으면 소프트아이스크림처럼 즐길 수 있고, 더 단단한 질감을 원하면 밀폐용기에 옮겨 담아 냉동실에서 1~2시간 더 굳힙니다.

6. 06

   그릇에 담고 원한다면 민트 잎을 올려 마무리합니다.