땅콩소스 월남쌈 누들볼

Method

1. 01

   작은 볼에 땅콩버터, 라임즙, 메이플시럽, 다진 고수, 생강, 마늘을 넣고 잘 섞는다.

2. 02

   물을 한 큰술씩 더해가며 메이플시럽 정도의 흐르는 농도가 될 때까지 젓고, 소금과 후추로 간해 땅콩소스를 완성한다.

3. 03

   쌀국수는 포장지 표시 시간대로 삶은 뒤 찬물에 헹궈 전분기를 빼고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

4. 04

   에다마메는 끓는 물에 2~3분 데치거나 전자레인지에 데워 준비한다.

5. 05

   스노우피는 어슷하게 반으로 썰고, 오이와 당근은 얇게 채 썰거나 필러로 리본처럼 슬라이스한다.

6. 06

   그릇 두 개에 쌀국수를 나눠 담고 에다마메, 스노우피, 오이, 당근, 무를 색깔이 고루 보이게 올린다.

7. 07

   완성한 땅콩소스를 그릇 전체에 고루 끼얹는다.

8. 08

   다진 땅콩, 청양고추, 쪽파, 고수를 취향껏 올리고 라임을 곁들여 낸다.