Method
- 01
연두부는 키친타월로 감싸 여분의 물기를 가볍게 눌러 덜어낸다.
- 02
블렌더에 두부, 식물성 우유, 양파가루, 마늘가루, 화이트와인식초를 넣는다.
- 03
소금과 후추를 넉넉히 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 매끈한 크림 질감이 될 때까지 갈아준다.
- 04
다 갈린 베이스를 볼에 옮겨 담는다.
- 05
다진 파슬리, 딜, 차이브를 넣고 고루 섞는다.
- 06
한 번 맛을 보고 소금과 후추로 간을 마무리한다.
- 07
냉장고에 30분 정도 두면 향이 훨씬 더 잘 어우러진다.
- 08
농도가 너무 되직하면 식물성 우유를 조금씩 더해 원하는 점도로 맞춘다.
- 09
밀폐용기에 담아 냉장 보관하고 4일 이내에 다 먹는다.
영양 정보는 물어보시면 알려드립니다. 굳이요.
Inspired by Forks Over Knives