오늘의 죄악: 오렌지 블루베리 살사 피타칩

Method

1. 01

   오븐을 200°C로 예열합니다.

2. 02

   통밀 피타빵을 한 장당 8조각으로 잘라 웨지 모양을 만듭니다.

3. 03

   잘라둔 피타 웨지를 서로 겹치지 않게 베이킹 팬에 한 겹으로 펼쳐 놓습니다.

4. 04

   8~10분간 구워 가장자리가 노릇하고 바삭해지면 꺼내 식힘망 위에서 완전히 식힙니다.

5. 05

   피타가 구워지는 동안 오렌지 과육, 다진 대추야자, 블루베리, 레몬 제스트, 메이플시럽, 카다몬 가루를 볼에 넣고 골고루 섞어 살사를 만듭니다.

6. 06

   단맛과 산미 균형이 궁금하면 한 스푼 먼저 맛보고 메이플시럽으로 마무리를 조절합니다.

7. 07

   식은 피타칩과 살사를 각각 그릇에 나눠 담습니다.

8. 08

   다진 피스타치오를 살사 위에 흩뿌려 고소한 마무리를 더한 뒤 바로 냅니다.