This week's sins
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잭프루트 그린 포솔레
*잭프루트가 결대로 찢어지며 고기 흉내를 내고, 새콤한 초록 살사가 국물을 끌어올립니다. 라임 한 조각까지 짜 넣고 나면 그릇 바닥이 남아나질 않습니다.
타이 레드커리 땅콩소스
*매운 향신료와 고소한 땅콩버터가 부딪히며 낸 감칠맛인데, 죄책감은 하나도 들어가지 않았습니다.
잭프루트 BBQ 볼 & 마늘 토스트
*고기 없이도 결대로 찢어지는 죄악, 잭프루트에 진한 바비큐를 입혔습니다. 새콤하게 절인 채소가 양심의 소리를 대신 냅니다.
그릴에 매력을 더한 채소 플래터
*브로콜리도 이렇게 구우면 반칙이죠. 죄책감은 넣지 않았습니다.
웍에 태운 삼색 채소볶음
*죄악은 웍에서 나는 불맛뿐, 나머지는 전부 채소입니다.
바질 페스토 콩스프레드 파니니
*오일 한 방울 없이 콩 국물만으로 눌러 담은 바질 페스토, 죄책감은 쏙 빼고 감칠맛만 꾹꾹 눌러 담았습니다.
포토벨로 버섯 바바코아 파히타
*훈제 향 가득한 버섯이 고기 노릇을 대신하는 타코 — 죄책감은 다 어니언 피클 국물에 절여 버렸습니다.
불맛 멜론구이 파로 필라프
*멜론을 불판에 올린다는 발상부터가 죄악이다. 한 입 베어물면 죄책감 대신 스모키한 단맛만 남는다.
딸기 알알이 한천 젤리
*사과와 포도, 딸기만으로 낸 단맛이라 믿기 힘든 새콤달콤함. 숟가락 대신 손이 먼저 갑니다.
훈제 버섯 타코
*선인장 대신 새송이버섯을 구웠더니 육즙 가득한 감칠맛이 났습니다. 죄책감은 넣지 않았어요.
오이 위의 죄악, 모로칸 쿠스쿠스 한입
*손이 자꾸 가는 게 문제인 한입 안주. 죄책감은 뺐고 향신료는 더했습니다.
얼얼한 가지감자볶음
*혀끝이 얼얼해지는 순간, 숟가락은 이미 두 번째 그릇을 향합니다. 죄책감은 소스에 넣지 않았습니다.
얼린 포도, 죄악의 초콜릿 소스
*아이스크림인 척하는 포도에 되직한 초콜릿 소스를 끼얹었을 뿐인데, 숟가락이 멈추질 않습니다.
탕수 버섯 채소탕
*탕수육 소스를 몰래 훔쳐다 국물에 풀었습니다. 그릇째 들이켜도 아무도 눈치채지 못합니다.
로즈마리 살구잼
*설탕은 한 톨도 없이 메이플시럽만으로 낸 단맛인데, 토스트 위에서 이렇게까지 유혹적이어도 되는 건지 모르겠습니다.
옥수수 딜 토스트
*구운 옥수수와 알록달록한 채소를 딜 향으로 버무려 후무스 토스트에 얹었습니다. 죄책감 대신 여름 향만 가득 올라갑니다.
그릴 채소 페스토 퀴노아볼
*여름 채소를 불맛 나게 구워 크리미한 병아리콩 페스토를 듬뿍 얹었습니다. 포크질이 멈추지 않는 게 유일한 흠.
하리사 고구마 감자 샐러드
*매콤한 하리사와 고소한 타히니에 버무려 구운 감자 — 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
그을린 옥수수와 여름 콩 샐러드
*그릴 자국 낸 옥수수와 아삭한 채소에 라임즙 한 바퀴 — 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
여름 채소 조림 브루스케타
*가지와 토마토, 애호박을 마늘 향 가득하게 뭉근히 끓인 채소조림을 바삭한 통밀빵 위에 올렸다. 죄책감 없이 리필하다 보면 빵 한 덩이가 순삭이다.
딸기 바나나 선디
*아이스크림인데 죄책감이 없다는 게 함정. 딸기 콤포트는 원래 계획보다 한 스푼 더 올라갑니다.
바나나 스플릿 오트밀볼
*아침 식사에 아이스크림 가게 감성을 몰래 얹었습니다. 딸기와 파인애플, 초코칩까지 올라가니 오트밀치고는 지나치게 신났습니다.
야식 도둑 렌틸 나초
*감자로 만든 크리미한 치즈 소스와 타코 시즈닝한 렌틸콩을 옥수수 칩 위에 쌓아 구웠습니다. 손이 멈추질 않아도 저희는 책임지지 않습니다.
매콤 피클 채소 반미 오픈 샌드위치
*새콤하게 절인 채소와 매콤한 흰콩 스프레드를 통밀 바게트에 쌓고 캐슈 라임 크림을 끼얹었다. 소스까지 싹싹 긁어먹는 게 유일한 흠.