딸기 알알이 한천 젤리

Method

1. 01

   냄비에 사과주스, 포도주스, 한천가루를 넣고 골고루 섞는다.

2. 02

   중강불에 올려 끓어오르면 약불로 줄이고, 한천가루가 완전히 녹을 때까지 잘 저으며 뭉근히 끓인다.

3. 03

   불을 끄고 5분 정도 그대로 두어 살짝 식힌다.

4. 04

   2L 용량의 정사각 유리 용기에 식힌 액체를 붓는다.

5. 05

   5분 정도 더 식힌 뒤 반으로 자른 딸기를 액체 위에 고르게 펼쳐 올린다.

6. 06

   딸기가 액체 속에 살짝 잠기도록 손으로 가볍게 눌러준다.

7. 07

   용기를 덮어 냉장고에서 1시간 이상, 완전히 굳을 때까지 차갑게 둔다.

8. 08

   굳으면 먹기 좋은 크기로 잘라 담고, 원하면 민트 잎으로 장식해 마무리한다.