This week's sins
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라벤더 레몬 커스터드 바
*은은한 라벤더 향과 새콤달콤한 레몬 커드가 만나는 바. 슈가파우더 아래 숨긴 건 죄책감이 아니라 버터 향 크러스트뿐입니다.
오늘의 죄악: 에어프라이어 감자튀김
*기름 두 스푼과 전분 한 스푼의 마법입니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
고소한 치즈 콘그리츠
*노란 옥수수죽에 치즈향을 몰래 얹었을 뿐인데, 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
망고 아보카도 월남쌈
*라이스페이퍼 한 장에 죄를 지을 재료는 없다 — 있는 건 아삭한 채소와 달콤한 망고, 그리고 멈출 수 없는 땅콩소스뿐.
메이플 귀리우유
*압착 귀리와 물만 있으면 5분 안에 끝나는 귀리우유입니다. 마트에 우유 사러 갈 필요가 없어졌다는 게 유일한 부작용.
냉장고 상비약, 새콤달콤 양파피클
*썰어서 절이기만 하면 끝. 라면 위에도, 비건버거 사이에도 몰래 얹으면 존재감을 숨길 수 없습니다.
올리브오일에 흠뻑 적신 병아리콩 샐러드
*썰고 섞기만 하면 끝인데 마늘빵이 자꾸 당깁니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
끈적하게 죄짓는 바비큐 템페 립
*손에 소스 묻혀가며 뜯어야 제맛인 여름 메인 요리. 죄책감 대신 냅킨을 준비하세요.
땅콩버터 모카 쉐이크
*블렌더 딱 한 번 돌리면 끝. 죄책감은 넣지 않았습니다.
구름 위에 뜬 달고나 커피
*인스턴트커피와 설탕을 미친 듯이 휘저으면 죄책감 대신 구름이 생깁니다.
솔티드 캐러멜 초콜릿 브라우니
*브라우니, 짭짤한 캐러멜, 진한 가나슈까지 삼중으로 쌓아 올린 디저트. 죄책감은 넣지 않았습니다.
단호박 오트밀
*냄비 하나, 5분이면 완성되는 아침의 죄악. 호박죽인 줄 알았는데 알고 보니 디저트였다.
훈제향 블랙빈 채소 엔칠라다
*치폴레 블랙빈 소스에 흠뻑 적신 채소를 돌돌 말아 구웠습니다. 손님상에 냈다간 레시피부터 캐물을 각오 하세요.
비트 참치 포케 볼
*참치인 척 새빨간 거짓말을 하는 비트, 근데 자꾸 속아주고 싶어지는 맛.
렌틸 라구 스파게티
*고기 없이도 진하고 묵직한 라구. 죄책감은 넣지 않았습니다.
바삭 비건 소시지 페이스트리 롤
*버터 향 가득한 페이스트리 속에 짭짤한 소시지 소를 돌돌 말아 넣었습니다. 한 조각 집는 순간부터 손이 멈추질 않습니다.
버섯 크림 그레이비
*매쉬드포테이토 위에 한 국자만 부으면 그날 저녁 식탁의 주인공이 바뀝니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
스모키 투빈 칠리
*고기 한 점 없이도 냄비 바닥까지 든든한 매콤함, 죄책감은 이 냄비 어디에도 넣지 않았습니다.
매콤 땅콩소스 곡물볼
*고구마와 곡물, 아삭한 채소가 매콤달콤한 땅콩소스에 뒤엉킨다. 포크 대신 숟가락을 든 게 유일한 실수.
겹겹의 유혹, 비건 크루아상
*버터는 다 식물성인데 겹은 다 진짜입니다. 한 겹씩 뜯어 먹다 보면 어느새 바구니가 비어 있을 거예요.
매콤 버팔로 콜리플라워 보울
*치킨 없이도 화끈합니다. 바삭하게 구운 콜리플라워에 매콤한 버팔로 소스를 입히고, 캐슈 크림으로 불을 살짝 꺼봤습니다.
민트초코 오레오 컵케이크
*민초파와 반민초파의 오랜 논쟁, 이 컵케이크 앞에서는 의미가 없어집니다. 오레오 조각이 씹힐 때마다 숟가락 대신 손이 먼저 나갑니다.
단호박 바닐라 밀크셰이크
*가을이라는 핑계로 마시는 디저트 음료 — 죄책감은 넣지 않았습니다.
죄책감 없는 아몬드 밀크
*죄책감은 넣지 않았습니다. 하룻밤 불릴 인내심이 없어도, 15분이면 충분합니다.