단호박 바닐라 밀크셰이크

Method

1. 01

   단호박을 직접 준비한다면 부드럽게 삶아 으깬 뒤 완전히 식혀 둡니다. 통조림 퓨레를 쓰면 이 과정은 생략해도 됩니다.

2. 02

   블렌더에 비건 바닐라 아이스크림, 단호박 퓨레, 두유를 순서대로 넣습니다.

3. 03

   펌킨파이 스파이스를 넣고 전체가 부드럽고 균일해질 때까지 30초에서 1분간 갈아줍니다.

4. 04

   너무 되직하면 두유를 1큰술씩 추가하고, 너무 묽으면 아이스크림을 조금 더 넣어 농도를 맞춥니다.

5. 05

   완성된 셰이크를 차갑게 식혀둔 유리잔에 바로 붓습니다.

6. 06

   비건 휘핑크림을 듬뿍 올리고, 기호에 따라 시나몬 가루를 살짝 뿌려 마무리합니다.

7. 07

   빨대를 꽂고 바로 즐깁니다 — 시간이 지나면 아이스크림이 녹아 층이 분리되니, 만든 직후 마시는 게 가장 맛있습니다.