This week's sins
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냄비 가득 보리 채소 수프
*양파부터 볶아 우려낸 채수에 보리와 채소를 몽땅 던져 넣고 뭉근히 끓인 수프. 죄책감 대신 숟가락질만 멈추지 않습니다.
잣향 완두콩 퀴노아볶음
*마늘 향 낸 양파에 완두콩과 퀴노아를 툭툭 볶아내고 잣을 올린 담백한 한 그릇. 도시락 뚜껑을 열자마자 반이 사라지는 게 유일한 흠입니다.
후무스 크림 병아리콩 시저 샐러드
*마요네즈 한 방울 없이 후무스로 낸 크리미함에 케이퍼가 감칠맛을 더한 오늘의 죄악. 포크보다 빵으로 손이 먼저 갈 수 있습니다.
단짠의 늪, 솔티드 메이플 피칸
*고소하게 볶은 피칸에 메이플시럽을 입히고 굵은소금으로 마무리했습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다, 손이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
라즈베리 피칸 비네그레트
*잼 한 스푼이 이렇게까지 그럴듯한 드레싱이 될 줄이야. 죄책감은 넣지 않았습니다.
스모키 병아리콩 파프리카 수프
*훈제 파프리카 향이 코끝을 확 잡아채는 얼큰한 콩 수프. 그릇 바닥까지 긁어먹게 되는 게 유일한 흠입니다.
지중해로 떠나는 병아리콩 스킬렛
*여권 없이 떠나는 지중해 여행, 목적지는 프라이팬 속입니다. 죄책감은 국경 밖에 놓고 왔습니다.
오늘의 죄악: 초콜릿 코코넛 트러플
*대추야자와 카카오로 뭉친 한입 트러플에 초콜릿을 듬뿍 입혔습니다. 숟가락이 아니라 손이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
노피쉬 피쉬버거
*바다는 구경도 못한 녀석인데 바삭한 튀김옷 뒤에서 뻔뻔하게 생선 행세를 합니다. 타르타르 소스에 찍어 먹는 순간, 그 뻔뻔함에 설득당하실 거예요.
시금치 아티초크 크림 맥앤치즈
*딥으로만 먹던 시금치 아티초크를 파스타 그릇에 옮겨 담았습니다. 콘칩 대신 포크가 멈추지 않을 예정입니다.
디종 된장 드레싱
*오일 없이는 밍밍할 거라는 편견을 정면으로 반박하는 드레싱. 된장의 뒷심과 디종의 톡 쏘는 산미가 만나, 숟가락 대신 채소가 자꾸 드레싱 볼로 향합니다.
땅콩버터에 진심인 바나나 머핀
*잘 익은 바나나와 땅콩버터가 만나면 무슨 일이 벌어지는지, 한 입이면 압니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
삼색콩 파히타 칠리
*콩 세 가지와 파프리카를 파히타처럼 볶아 끓인 칠리. 죄책감은 볶아내고 매콤한 향만 남았습니다.
감칠맛 폭탄 버섯양배추 덮밥
*숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용. 버섯과 양배추뿐인데 이렇게까지 죄스러운 감칠맛이 나도 되는 건가 싶다.
그릭 버터빈 토마토조림
*토마토와 버터빈이 자작하게 어우러져 그리스 바닷가 식당 부럽지 않은 든든함을 냅니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
매콤 하리사 병아리콩 스튜
*하리사 한 스푼이 만드는 감칠맛의 늪, 한번 빠지면 숟가락이 알아서 그릇 바닥을 훑습니다.
선드라이드 토마토 크림 콩조림
*캐슈크림과 선드라이드 토마토가 만나 콩 한 스푼마다 반칙을 건다. 청혼까지는 모르겠고, 재청은 확실하다.
타라곤 디종 그린빈 샐러드
*새콤한 디종 드레싱이 그린빈을 통째로 삼켜버렸습니다. 곁들임이라 부르기엔 이미 존재감이 과합니다.
토마토 퀴노아 크림수프
*크림은 캐슈로 냈고, 죄책감은 냄비 밖에 뒀습니다. 한 그릇 비우면 두 그릇째 손이 갑니다.
바나나 호두 브레드볼
*오븐 없이도 바나나 브레드 냄새가 난다면, 그건 그냥 사악한 지름길입니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
토마토 콩보리 스튜
*국물 한 방울까지 빵으로 훔쳐먹게 되는 스튜. 죄책감은 재료 목록에 없습니다.
초코 땅콩버터 현미과자
*바삭한 현미과자에 초콜릿을 입히고 땅콩버터와 바나나를 얹어 얼린 간식입니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
토마토 흰강낭콩 시금치 수프
*통조림 수프인 척 능청 떠는 실력파 토마토 수프. 파스타 위에 들이붓는 순간 죄책감 대신 국물만 남는다.
따뜻한 타히니 병아리콩 매쉬
*병아리콩을 으깨고 타히니와 레몬즙만 더했을 뿐인데, 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.