This week's sins
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심야 버섯 누들수프
*라면이 당기는 밤엔 병아리콩을 넣었습니다. 스파게티면인데 마음은 이미 야식 모드.
화이트와인 버섯 콩 스튜
*화이트와인 한 병 따서 반은 냄비에, 반은 내 잔에. 죄책감은 국물에 넣지 않았습니다.
바질 캐슈크림 양배추 샐러드
*오일 한 방울 없이 이렇게 크리미할 일이야. 죄책감은 넣지 않았습니다.
버터 없이 크리미한 렌틸 버터빈 수프
*버터 한 조각 넣지 않았는데 숟가락에 감기는 진한 농도. 콩을 으깨 낸 죄 없는 크림입니다.
새콤 후무스 마카로니 촙드 샐러드
*채소만 담았으면 다이어트 샐러드였을 텐데, 마카로니 한 줌이 들어가는 순간 이야기가 완전히 달라진다.
얼큰 토마토 병아리콩 퀴노아 수프
*칼칼한 국물에 숟가락이 멈추지 않습니다. 해장국이라 우겨도 아무도 의심하지 않을 맛.
감자 검은콩 엔칠라다 롤 베이크
*토르티야 하나에 죄를 돌돌 말아 넣었습니다. 오븐에서 나오는 순간, 사워크림이 유일한 자백거리.
표고 감칠맛 미소 배춧국수
*기름 한 방울 안 썼는데 국물이 반칙처럼 진합니다. 표고 우린 물이 조용히 다 했습니다.
병아리콩 라이스케이크 떡볶이
*쌀을 찰지게 뭉쳐 만든 가짜 떡을 매콤달콤 감칠맛 소스에 조렸습니다. 진짜 떡볶이인 척하는 데는 성공했고, 죄책감만 슬쩍 빼놓았습니다.
타히니 미소 쿠스쿠스 샐러드
*숟가락이 멈추지 않는 상추 범벅 — 타히니와 미소가 만나 고소하고 짭짤하게 뒤통수를 치는 드레싱이 죄를 부른다.
오늘의 죄악: 흰강낭콩 토마토 수프
*콩이 으깨지며 국물이 걸쭉해지는 순간, 숟가락이 멈추지 않는다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
오일 없이 꾸덕한 그릭 드레싱
*기름 한 방울 없이 타히니 하나로 꾸덕하게 유화시켰습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
노오일 케일 오르조 수프
*국물에 죄책감은 넣지 않았습니다 — 다만 숟가락 내려놓기는 어려울 수 있습니다.
비트 물든 후무스 콜슬로
*양배추가 이렇게 고운 핑크빛이어도 되나 싶은 비주얼입니다. 죄책감은 넣지 않았고, 대신 새콤함을 듬뿍 넣었습니다.
레몬 오레가노 크림 마카로니
*치즈 한 조각 없이 콜리플라워와 캐슈로 낸 죄악의 크리미함, 레몬과 오레가노가 그리스의 여름을 몰고 옵니다.
후무스 사우전드 아일랜드 드레싱
*마요네즈도 오일도 없이 후무스 한 스푼이 사우전드 아일랜드로 변신한다. 숟가락으로 찍어 먹다 보면 샐러드는 어느새 뒷전이다.
오일 없이 만드는 샬롯 비네그레트
*기름 한 방울 없이 이렇게 새콤짭짤할 일인가. 샐러드보다 드레싱에 숟가락이 먼저 가는 게 유일한 흠이다.
후무스 이탈리안 드레싱
*기름 한 방울 없이 이 정도로 되나 싶은 크리미함. 샐러드보다 드레싱만 숟가락으로 뜨게 될 수도 있습니다.
토마토 콩스튜 마카로니 스킬렛
*버터도 치즈도 없이 뉴트리셔널 이스트로 감칠맛을 낸 원팟 파스타. 죄책감은 국물째 졸여서 날려버렸습니다.
모로칸 향신료 콩칠리
*커민과 시나몬이 은근슬쩍 이국의 향을 풍기는 원팟 콩칠리. 죄책감은 넣지 않고 향신료만 듬뿍 넣었습니다.
노오일 후무스 프렌치 드레싱
*기름 한 방울 없이도 감칠맛은 다 챙겼다. 숟가락으로 찍어 먹다 보면 샐러드는 까맣게 잊게 될지도.
렌틸 마카로니 토마토 수프
*렌틸콩과 마카로니가 한 그릇에서 만나는 든든한 토마토 수프. 죄책감은 넣지 않았습니다.
새콤달콤 석류 후무스 드레싱
*후무스 한 스쿱에 새콤함을 들이부었다. 죄책감은 넣지 않았지만 숟가락은 계속 그릇으로 향한다.
죄악의 후추 크림 파스타
*치즈 한 톨 없이 진한 크림과 알싸한 후추 향을 완성했습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.