몸에 나쁠 것처럼 생긴 음식만 모았습니다.
죄책감은 셀프입니다.
*향신료 냄새로 유혹부터 하는 냄비 요리. 죄책감 대신 커민과 계피 향만 진하게 넣었습니다.
*죄책감은 넣지 않았습니다. 대신 미소된장과 타히니로 감칠맛을 끝까지 밀어붙였습니다.
*겉은 살짝 바삭, 속은 촉촉 — 반죽 단계에서 이미 반이 사라졌다는 목격담이 있습니다.
*매콤한 콩 칠리 위에 폭신한 콘브레드 이불을 덮었습니다 — 죄책감은 넣지 않았습니다.
*얼얼한 베르베레 향신료 국물에 감자와 병아리콩이 폭 익어가고, 한가운데 얹은 후무스 한 스푼이 매운맛을 잠재웁니다. 스푼이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
*할라피뇨의 화끈함과 파인애플의 은근한 단맛이 엎치락뒤치락하는 타코. 손이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
*시나몬 롤인 척하는 팬케이크. 한 판 구워 나눠 먹다 보면 접시가 먼저 빕니다.
*달걀 자리를 애호박 누들이 슬쩍 차지했습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
*된장 한 숟갈이 마리나라를 통째로 바꿔놓습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
*감자튀김인 줄 알고 집었다가 애호박이라 두 번 놀라는 스낵. 기름은 한 방울도 쓰지 않았습니다.
*캐슈로 낸 크리미함에 올리브 두 종류를 더한 짭짤 새콤 소스. 죄책감은 넣지 않았습니다 — 구운 감자가 먼저 알아챌 겁니다.
*인도 향신료에 폭 잠긴 소이컬과 감자, 국물까지 싹싹 긁어먹게 됩니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
*새콤한 루바브와 딸기를 뭉근히 졸이고 바삭한 오트밀 크럼블을 얹어 구웠습니다. 한 스푼이면 죄를 지어도 좋겠다 싶어집니다.
*칠리 냄비 옆자리를 예약해 둔 매콤 콘브레드 볼. 죄책감은 넣지 않았습니다.
*유제품은 애초에 넣지 않았는데, 숟가락이 자꾸 소스 그릇으로 향합니다. 타코든 구운 감자든, 일단 얹고 보세요.
*고기 한 점 없이도 진하고 매콤한 국물, 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
*토마토와 두유가 눈치 없이 크리미해질 때까지 졸인 로제 소스에 콩 두 종류와 케일을 몰아넣었습니다. 죄책감은 넣지 않았지만 리필은 각오하세요.
*타코를 위해 만들었는데 타코보다 소스만 퍼먹게 되는 마성의 맛입니다. 죄책감은 재료 목록 어디에도 없습니다.
*감자전인 줄 알았는데 옥수수의 반란입니다. 매콤 스모키한 향에 포크가 멈추지 않습니다.
*레몬 제스트와 미소·타히니 드레싱을 입힌 그리스식 감자 샐러드. 자꾸 손이 가는 게 유일한 흠입니다.
*땅콩버터에 매콤함을 살짝 얹었을 뿐인데, 샐러드가 갑자기 주인공이 됩니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
*레드와인 한 스푼과 된장 한 스푼이 만나 국적 불명의 감칠맛을 냅니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
*커리라이스도 파스타도 아닌 그 사이 어딘가의 죄악. 코코넛밀크에 넘어간 순간 브로콜리는 그저 알리바이가 됩니다.
*볶은 견과류를 끓인 메이플시럽에 버무려 뭉쳤을 뿐인데, 손이 자꾸 갑니다. 죄책감 대신 초콜릿을 한 줄 더 둘렀습니다.