할라피뇨 콘브레드 볼

Method

1. 01

   오븐을 180도로 예열하고, 베이킹 시트에 유산지나 실리콘 매트를 깔아 둔다.

2. 02

   볼에 콘밀, 아몬드가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 골고루 섞는다.

3. 03

   아몬드버터, 식물성 우유, 사과퓨레, 사과식초, 메이플시럽을 넣고 잘 뭉쳐지도록 섞는다.

4. 04

   다진 할라피뇨를 넣고 고루 섞는다 - 반죽은 촉촉하지만 손으로 굴리면 뭉쳐지는 정도여야 한다. 너무 질면 콘밀을 한 스푼씩 더해 되기를 맞춘다.

5. 05

   한 스푼 분량씩 떠서 동그랗게 굴린 뒤 시트 위에 올린다. 일반 비스킷보다 작은 미니 사이즈로 만드는 것이 포인트.

6. 06

   180도 오븐에서 12분간 굽는다.

7. 07

   오븐에서 꺼내 시트 위에서 4분간 그대로 두어 모양을 잡은 뒤 식힘망으로 옮긴다.

8. 08

   따뜻할 때 칠리나 수프에 곁들여 바로 즐긴다.