된장 마리나라 소스

Method

1. 01

   작은 냄비에 토마토소스와 토마토페이스트를 넣고 덩어리 없이 잘 풀어줍니다.

2. 02

   된장은 물 한 스푼에 미리 개어두면 소스에 섞을 때 몽글몽글 뭉치지 않습니다.

3. 03

   풀어둔 된장과 메이플시럽, 양파가루, 마늘가루를 냄비에 넣고 거품기로 골고루 섞습니다.

4. 04

   말린 오레가노와 바질, 소금, 후춧가루를 더해 향이 고루 퍼지도록 저어줍니다.

5. 05

   중약불에 올려 눌어붙지 않게 저어가며 7분 정도 뭉근히 끓입니다.

6. 06

   불을 끄기 전 한 번 맛을 보고, 단맛과 짠맛을 취향껏 조절합니다.

7. 07

   파스타나 피자, 미트볼 등에 바로 곁들이거나 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.