This week's sins
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크리미 버섯 시금치 스트로가노프
*화이트와인에 볶은 버섯과 시금치를 끝까지 졸인 진한 크림소스에 재웠습니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
시나몬 슈가 스니커두들 쿠키
*겉은 살짝 바삭, 속은 폭신 — 시나몬 설탕 옷을 입은 쿠키 앞에서 숟가락 대신 손이 먼저 움직입니다. 죄책감은 반죽에 넣지 않았습니다.
캐슈 크림 시저 드레싱
*앤초비도, 오일도 없는데 감칠맛은 다 챙겼습니다. 샐러드에만 쓰기엔 아까운 맛의 배신.
레드와인 렌틸 셰퍼드파이
*레드와인에 졸인 렌틸 그레이비 위에 마늘 매쉬드 포테이토 지붕을 두툼하게 얹어 노릇하게 구웠습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
피칸 스노볼 쿠키
*죄책감 대신 다진 피칸을 꾹꾹 눌러 담은 쿠키. 슈가파우더는 눈치껏, 초콜릿은 마음껏 뿌리세요.
메이플 시나몬 단호박구이
*오늘의 죄악: 메이플 글레이즈 단호박구이 — 죄책감은 넣지 않았습니다. 바삭한 시나몬 피칸 한 줌이면 명절상도 화려해집니다.
게으른 날의 크림 토마토 수프
*냄비 하나, 블렌더 한 번. 죄책감 대신 크림만 듬뿍 넣었습니다.
얼큰 감자 검은콩 스튜
*매운맛 뒤에 숨은 반전 재료는 코코아 파우더 한 스푼. 죄책감 대신 든든함만 꾹꾹 눌러 담았습니다.
촉촉한 시나몬 크럼블 오트케이크
*버터도 밀가루도 없이 구웠는데 냄새만은 동네방네 소문낼 만큼 죄스럽다. 크럼블 한 스푼에 아침 계획이 무너진다.
타히니 된장 브로콜리 냉모밀
*타히니와 된장이 만든 고소짭짤한 소스에 메밀면을 비볐을 뿐인데, 젓가락이 도무지 멈추질 않습니다.
훈제 파프리카 렌틸 감자 스튜
*오늘의 죄악: 훈제 파프리카 렌틸 감자 스튜 — 국물 한 숟갈에 죄책감 대신 매콤한 위로만 들어있습니다.
검은콩 피칸 미트볼
*이쑤시개가 쉴 새 없이 바빠지는 파티 접시. 죄책감은 소스에 찍어도 딸려오지 않습니다.
구운 파프리카 호두 딥
*빵보다 숟가락이 먼저 가는 딥입니다. 멈추지 못하는 게 유일한 부작용.
선드라이드 토마토 감자 수프
*토마토와 된장이 몰래 손을 잡았다. 범인을 밝히긴 어렵지만 국물 맛은 수상할 만큼 좋다.
채소 크림 스튜 비스킷 캐서롤
*그레이비에 폭 빠진 채소 위로 비스킷이 이불처럼 덮여 있습니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
조개 없는 봉골레 링귀니
*조개는 한 마리도 넣지 않았는데 감칠맛은 훔쳐 온 것 같은 레드 소스 파스타. 숟가락 대신 포크가 멈추지 않는 게 유일한 문제입니다.
숯불향 고추 감자스튜
*불맛 나는 고추와 포근하게 으깨지는 감자가 만나 숟가락이 멈추지 않는다. 죄책감은 국물 속에서 조용히 녹아 없어졌다.
따뜻한 적양파 아몬드 드레싱
*부드럽게 볶은 적양파와 아몬드를 갈아 넣었을 뿐인데, 샐러드가 이렇게 중독적이어도 되나요? 죄책감은 넣지 않았습니다.
실패 없는 폭신폭신 퀴노아
*재료는 딱 세 가지, 손이 갈 데는 딱 두 번뿐. 그런데도 밥보다 자꾸 손이 가는 게 문제라면 문제.
매콤 콩 패티 버거
*번 사이에 콩만 욱여넣었을 뿐인데 손이 멈추질 않습니다. 죄책감은 소스에도, 패티에도 없습니다.
스모키 케일 강낭콩조림
*훈제향 진한 국물에 케일과 강낭콩을 뭉근히 끓였다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
스모키 레드빈 원팟밥
*양파와 파프리카를 볶아 향을 낸 뒤 쌀과 콩을 한 냄비에 몰아넣고 끓이기만 하면 끝. 설거지거리는 줄이고 죄악의 감칠맛은 그대로 남겼습니다.
캐슈 마요 마카로니 샐러드
*마요네즈의 정체는 캐슈넛입니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
화이트빈 토마토 시금치조림
*매쉬드포테이토도 파스타도 다 받아주는 넉넉한 조림 한 그릇. 계량한 건 소금뿐, 죄책감은 넣지 않았습니다.