화이트빈 토마토 시금치조림

Method

1. 01

   마늘가루, 양파가루, 양파플레이크, 이탈리안 시즈닝, 로즈마리, 고춧가루를 작은 볼에 섞어 향신료 믹스를 만들어 둡니다.

2. 02

   두꺼운 냄비를 중불에 올리고 양파를 6~9분간 볶습니다. 기름 없이 볶을 때는 눌어붙지 않도록 물을 조금씩 더해가며 저어주세요.

3. 03

   다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 정도 더 볶습니다.

4. 04

   향신료 믹스와 채수, 물, 토마토소스, 두유, 레몬즙, 메이플시럽, 흰강낭콩, 소금, 후추를 모두 넣고 잘 섞은 뒤 끓어오르면 바로 약불로 줄여 5분간 뭉근히 끓입니다.

5. 05

   한 번 맛을 보고 소금, 후추, 고춧가루 등을 취향껏 더합니다.

6. 06

   시금치와 바질을 넣고 원하는 숨 죽은 정도가 될 때까지 마저 끓입니다.

7. 07

   매쉬드 포테이토나 구운 감자, 밥, 파스타 중 좋아하는 베이스를 준비합니다.

8. 08

   완성된 조림을 베이스 위에 듬뿍 올려 담아냅니다.

9. 09

   남은 바질을 조금 더 올려 향을 살리면 완성입니다.