This week's sins
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강황 콜리플라워 스크램블
*달걀은 한 톨도 안 들어갔는데 자꾸 달걀 생각이 나는 마법. 죄책감은 넣지 않았습니다.
감자 시금치 타코
*치즈 한 조각 없이도 이렇게 크리미할 일이야? 감자와 시금치가 만나면 죄책감 대신 리필 욕심만 남습니다.
매콤 라임 완두콩 딥
*아보카도는 냉장고에 없어도 됩니다. 죄책감 대신 라임과 고수를 듬뿍 넣었습니다.
라즈베리 초콜릿 두부 파르페
*초콜릿과 라즈베리로 층을 쌓은 두부 파르페. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
스모키 후무스 미니감자 보트
*감자 속을 파내고 그 자리에 죄책감 대신 후무스를 채웠습니다. 손이 자꾸 가는 게 유일한 흠입니다.
촉촉 오트 건포도 쿠키
*책상 서랍에 숨겨두고 하나씩 꺼내 먹게 되는 귀리쿠키. 죄책감은 반죽에 넣지 않았습니다.
감자 담요 파이
*당근·완두콩·옥수수가 뒤엉킨 크리미한 소스를 감자 이불로 덮어 구웠습니다. 포크를 대는 순간 죄책감이 아니라 김만 피어오릅니다.
아보카도 콩크림 랩
*으깬 콩과 아보카도가 만나 죄책감 없이 든든한 크림이 됩니다. 도시락으로 싸도 숟가락 아니 젓가락이 멈추지 않을 걸요.
겉바속촉 오븐 감자전
*기름 한 방울 없이 오븐에서 구웠다는 사실은, 다 드시고 나서 알려드릴게요.
아보카도 딜 감자샐러드
*마요네즈는 처음부터 없었던 셈 치세요. 잘 익은 아보카도 하나가 크리미함을 통째로 책임집니다.
땅콩 라임 타이 볶음면
*소스에 죄책감은 안 넣었는데 젓가락은 멈추지 않습니다.
고구마 렌틸콩 커리
*냄비 하나에 다 때려 넣었을 뿐인데 숟가락 놓을 타이밍을 자꾸 놓치는, 든든한 인도풍 커리.
아몬드버터 초코칩 쿠키
*버터도, 정제설탕도 없이 씹히는 진한 초콜릿. 죄책감은 반죽에 넣지 않았습니다.
시금치 두부 리코타 라자냐
*리코타도 파르메산도 전부 두부가 부린 마법입니다. 죄책감 대신 리필을 부르는 라자냐.
매콤 고구마 땅콩버터 퓨레
*땅콩버터의 고소함과 라임의 새콤함이 한 그릇 안에서 힘겨루기를 하는데, 결국 숟가락이 지는 쪽입니다.
버섯 그레이비 감자파이
*매쉬드 포테이토 뚜껑을 열면 버섯 그레이비와 채소가 자작하게 고여 있습니다. 죄책감은 이 레시피에 없습니다.
마늘폭탄 토마토 흰강낭콩조림
*마늘을 두 번에 나눠 넣는 게 이 요리의 전부입니다. 냄비째 들고 국물까지 긁어먹게 되는 건 각자 책임지세요.
고소한 기장 소 근대말이
*겉모습은 얌전한 근대쌈인데 속은 잣과 뉴트리셔널 이스트로 중무장한 고소함의 범죄 현장입니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
설탕 한 톨 없는 캐러멜 사과
*설탕 캐러멜 대신 쫀득한 대추야자로 옷을 입힌 사과. 겉은 쫀득, 속은 아삭한데 죄책감은 어디에도 없습니다.
고구마 콜리플라워 커리 렌틸스튜
*국물에 현미밥 한 숟갈 말아 먹기 시작하면, 그릇 바닥을 보기 전엔 멈출 수가 없습니다.
흰콩 된장 수프
*콩 한 그릇인데 자꾸 국자가 갑니다. 죄책감 대신 된장 향만 진하게 넣었습니다.
귀찮은 날의 피타 피자
*배달앱 켜기도 귀찮은 날, 프라이팬 하나 없이 5분 만에 끝나는 피자. 죄책감 대신 새싹채소만 얹었습니다.
새송이버섯 채소 스시롤
*회 없이도 스시바 기분 내는 법을 찾았습니다. 새송이버섯을 씹는 순간, 생선 안 넣길 잘했다 싶어질 겁니다.
가을 채소 미네스트로네
*가을 채소를 몽땅 쓸어 담은 토마토 국물에 콩과 파스타까지 욱여넣었습니다. 죄책감이 끼어들 자리가 없어서, 그냥 계속 떠먹게 됩니다.