아몬드버터 초코칩 쿠키

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열하고, 베이킹 팬 두 장에 유산지를 깐다.

2. 02

   볼에 사과퓨레, 아몬드버터, 아마씨가루를 넣고 포크로 힘있게 저어 최대한 매끈하게 만든다.

3. 03

   바닐라 익스트랙을 넣고 골고루 섞는다.

4. 04

   오트가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞는다.

5. 05

   통밀박력분과 초콜릿칩을 넣어 반죽이 한 덩어리가 되도록 마무리한다.

6. 06

   반죽을 큰술 하나 반 정도로 떠서 팬 위에 5cm 간격으로 올리고, 손바닥으로 살짝 눌러 도톰한 원반 모양을 잡는다 (구우면서 거의 퍼지지 않으니 모양은 미리 잡아야 한다).

7. 07

   170~180도 오븐에서 8~10분간 굽는다. 더 바삭한 식감을 원하면 10분에 가깝게 굽는다.

8. 08

   팬 위에서 5분간 그대로 식힌 뒤 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌다.