겉바속촉 오븐 감자전

Method

1. 01

   오븐을 220도로 예열하고, 오븐 팬 두 장에 종이포일을 깔아둡니다.

2. 02

   감자와 애호박, 양파를 강판에 곱게 간 뒤 마른 면포에 펼쳐 힘껏 짜서 수분을 최대한 덜어내고 넉넉한 볼에 옮겨 담습니다.

3. 03

   작은 그릇에 귀리가루, 베이킹파우더, 후추를 미리 섞어둡니다.

4. 04

   채소 볼에 가루 재료를 넣고 손으로 골고루 버무려 반죽을 만듭니다. 가루가 뭉치지 않게 꼼꼼히 섞는 게 포인트예요.

5. 05

   반죽을 한 스푼씩(약 60ml) 떠서 동그랗게 뭉친 뒤 손바닥으로 눌러 납작하게 빚습니다.

6. 06

   팬에 반죽을 2~3cm 간격으로 올려 나란히 배치합니다.

7. 07

   220도 오븐에서 12분 굽고 뒤집어 다시 12분, 원하는 만큼 노릇해질 때까지 굽습니다.

8. 08

   갓 구워졌을 때 바로 내고, 좋아하는 소스나 딥을 곁들여 드세요.