This week's sins
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올아메리칸 콩고기 버거
*죄책감은 쏙 뺀 아메리칸 스타일 콩고기 패티. 겉은 바삭, 속은 촉촉해서 번을 못 찾아도 문제없습니다.
레몬 한 방울, 여름 현미 곡물볼
*오일 없이 레몬즙 하나로 이 정도 산뜻함이라니, 반칙 아닌가요.
매콤 라임 쌀국수 수프
*고수와 라임이 만나면 국물째 들이켜고 싶어집니다. 죄책감은 냄비 어디에도 넣지 않았습니다.
가지 라따뚜이 렌틸 푸실리
*가지와 토마토를 뭉근히 졸여 스튜에 가까워진 소스에 렌틸콩을 슬쩍 끼워 넣었습니다. 파스타치고 과하게 든든한 게 유일한 흠입니다.
강낭콩 퀴노아 스튜
*양파 볶는 냄새로 시작해서 뭉근하게 끓인 원팟 스튜. 죄책감만 빼고 다 넣었습니다.
사과 크랜베리 크럼블
*사과와 크랜베리가 오븐 안에서 붉게 졸아드는 동안, 죄책감은 조용히 증발합니다.
얼큰 케일 토마토 파스타
*할라피뇨의 알싸함과 캐슈 크림의 고소함이 만나, 케일이 들어갔다는 사실은 까맣게 잊게 됩니다. 숟가락 대신 포크가 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
치폴레 멕시칸 콩버거
*콩과 현미밥으로 빚었지만 태도는 완전히 고기 패티. 치폴레 한 스푼의 뻔뻔함이 자꾸 한 입 더 부른다.
스모키 블랙빈 버거
*검은콩과 고구마, 현미밥이 뭉쳐 만든 훈제 향 가득한 패티 — 패스트푸드 버거 부럽지 않은 맛인데, 알고 보니 콩과 곡물뿐입니다.
오늘의 죄악: 단호박 캐슈 바닐라 파르페
*달콤한 단호박 푸딩 위에 캐슈 바닐라 크림을 얹고 견과류를 흩뿌린 냉장 디저트컵. 숟가락을 대는 순간부터 바닥까지 긁게 되는 게 유일한 흠입니다.
땅콩소스 냉파스타
*차갑게 식힌 파스타에 땅콩 소스를 듬뿍 버무렸습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
베르베레 팥 필라프
*리크를 곰삭도록 볶아 단맛을 끌어낸 뒤 베르베레 한 스푼으로 사막의 바람을 불어넣었습니다. 오렌지 제스트가 은근슬쩍 죄책감을 지웁니다.
스모키 토마토 토르티야 수프
*치폴레 한 방울로 죄책감 대신 스모키한 감칠맛을 채웠습니다. 바삭한 토르티야 조각을 씹는 순간부터 숟가락이 멈추지 않습니다.
밥 위의 반란, 부리토 볼
*칩을 부숴 넣는 순간 이미 승리한 그릇. 포크 대신 숟가락을 들어도 아무도 뭐라 하지 않는다.
양송이 완두콩 크림 리조또
*버터도 치즈도 한 톨 없이 이렇게 진하다니, 첫 숟갈에서는 의심하게 됩니다. 그 의심, 두 숟갈이면 끝납니다.
캐슈 버섯 그레이비
*매쉬드포테이토가 헤엄치고 싶어할 만큼 진한 소스인데, 죄책감은 쏙 뺐습니다.
치트키 땅콩소스
*젓기만 하면 끝인데, 이걸로 무친 비빔국수 앞에서는 다들 숟가락을 놓지 못합니다.
캐슈 시저 드레싱
*치즈는 한 톨도 넣지 않았는데 자꾸 치즈 맛이 난다. 로메인 위에 붓고 안 본 척해도, 숟가락은 이미 알고 있다.
시금치 크림 화이트 피자
*빨간 소스도, 치즈도 없이 이렇게 느끼할 수 있다는 걸 증명하는 피자. 두부가 크림이 됐다는 사실은 아무도 눈치채지 못합니다.
갓김치 볶음면
*오늘의 죄악: 갓김치 볶음면 — 죄책감은 완전히 빼고 감칠맛만 남겼습니다.
빨간 파프리카 토마토 수프
*빛깔은 육수 진하게 우린 것처�onsentially 새빨간데 정체는 순도 100% 채소입니다. 숟가락 내려놓을 타이밍을 못 잡는 게 유일한 흠.
치폴레 고구마 케사디야
*바삭하게 구운 토르티야를 가르면 매콤달콤한 고구마와 검은콩이 흘러나옵니다. 죄책감은 빼고 치폴레 향만 진하게 채웠습니다.
노을빛 렌틸 달
*보기엔 활활 타오르는 노을빛인데 맛은 순하고 다정하다. 숟가락을 내려놓을 핑계를 끝내 찾지 못했다.
타히니 카레 퀴노아 볼
*카레가루 한 스푼과 타히니 두 스푼이면 죄책감 없는 한 그릇 완성. 냄비 하나로 끝나는 게 유일한 반전입니다.