사과 크랜베리 크럼블

Method

1. 01

   오븐을 180도로 예열한다.

2. 02

   작은 냄비에 냉동 크랜베리, 메이플시럽, 오렌지즙을 넣고 약불에서 5분 정도 졸여 크랜베리가 터지고 걸쭉해진 렐리시를 만든다.

3. 03

   큰 볼에 슬라이스한 사과와 크랜베리 렐리시를 넣고 고루 버무린 뒤, 지름 20cm 정도의 오븐용 그릇에 평평하게 펼쳐 담는다.

4. 04

   다른 볼에 귀리, 사과주스, 바닐라 익스트랙, 계핏가루, 넛맥가루를 넣고 귀리 전체가 촉촉해지도록 잘 섞는다.

5. 05

   귀리 반죽을 사과 위에 고르게 덮는다 — 숟가락 뒷면으로 톡톡 눌러주면 구울 때 갈라지지 않는다.

6. 06

   오븐 가운데 칸에서 50~60분간, 토핑 표면이 짙은 갈색이 될 때까지 굽는다.

7. 07

   오븐에서 꺼낸 뒤 5분 정도 그대로 두어 과즙을 가라앉히고 나서 따뜻할 때 서빙한다.

8. 08

   남은 건 냉장 보관해 다음날 차갑게 먹어도 좋다 — 따뜻한 차 한 잔이면 더 바랄 게 없다.