This week's sins
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불맛 파프리카 옥수수 수프
*고추장 대신 칠리파우더, 첫 숟갈부터 국자를 놓지 못하는 마성의 국물. 죄책감은 국물에 없습니다.
숲속 버섯 포
*고기 한 점 없이도 국물이 진해서 숟가락이 멈추지 않는다. 죄책감은 국물에 넣지 않았습니다.
고구마 크림 파르페
*달콤함의 범인은 설탕이 아니라 고구마입니다 — 죄책감은 넣지 않았습니다.
불맛 구운 토마토 파프리카 수프
*토마토와 파프리카를 새까맣게 태울 듯 구워 갈아낸 새빨간 수프, 죄책감은 넣지 않았습니다.
허브 완자 채소수프
*노릇하게 구운 완자가 수프 속에서 폭신하게 풀어지는 밤. 죄책감은 넣지 않았습니다.
단호박 고추장볶음 타코
*단호박과 버섯을 매콤한 마늘생강 소스에 볶아 또띠아에 욱여넣었습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
새콤달콤 사과 양배추 슬로
*아삭함으로 승부하는 곁들임 요리 — 죄책감 대신 아삭 소리만 남깁니다.
만능 비건 치즈 소스
*콜리플라워와 감자가 전부인데, 맛은 진짜 치즈보다 뻔뻔합니다. 죄책감은 국물도 없습니다.
훈제 파프리카 후무스
*빵 찍어 먹으려고 만들었는데 숟가락으로 퍼먹게 되는, 죄책감 없는 스모키 딥.
가을을 끓인 단호박 수프
*노랗게 우려낸 가을 한 그릇, 크림은 한 방울도 안 들어갔는데 자꾸 떠먹게 됩니다.
황금빛 가지 스튜
*사프란과 강황이 우려낸 황금빛 국물에 가지가 사르르 녹아들 때까지 끓였습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
오늘의 죄악: 렌틸 타코 바
*고기 한 점 없이 이렇게 든든해도 되나 싶은 타코. 죄책감은 넣지 않았습니다.
스페인식 매콤 퀴노아 원팟
*칠리파우더 한 스푼의 마법으로, 밥 대신 퀴노아라는 사실도 잊게 되는 냄비 요리.
고구마 크림 버섯 한입
*겉은 노릇, 속은 촉촉한 고구마 크림 — 손님상에 내놓으면 순식간에 접시가 빈다는 게 유일한 단점이다.
메이플 머스타드 방울양배추 조림
*디종 머스타드와 메이플시럽이 만나면 얌전한 맛은 없습니다 — 곁들임 요리인데 젓가락이 자꾸 그쪽으로 갑니다.
슬로우쿠커 병아리콩 감자 카레
*손은 5분, 냄비는 5시간 — 나머지는 슬로우쿠커가 다 했습니다. 죄책감만 쏙 빼고 향신료는 진하게 우렸어요.
라임 할라피뇨 수박 가스파초
*불 한 번 안 켜고 15분 만에 완성하는 매콤 새콤 냉국, 한입 뜨면 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 함정입니다.
오늘의 죄악: 훈제 대파 감자수프
*슬로우쿠커에 재료 넣고 손 놓고 기다리기만 하면 끝. 크림은 한 톨도 안 들어갔는데 입 안에서는 진한 크림수프 행세를 합니다.
군고구마 타히니 딥
*오늘의 배신자는 병아리콩입니다 — 그 자리를 군고구마가 통째로 차지했거든요. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
무지개 콜리플라워 라이스 샐러드
*불 한 번 안 켜고 완성되는데 접시는 이렇게까지 화려해도 되나 싶다. 냉장고 파먹기의 얼굴마담.
구운 감자와 양배추, 고수 캐슈 크림
*오븐에 넣고 기다리기만 하면 되는 게으른 죄악. 노릇하게 구운 감자와 양배추에 고소한 고수 캐슈 크림을 끼얹으면 숟가락이 멈추지 않습니다.
옥수수 크림버터
*옥수수를 갈아 끓였을 뿐인데 어쩐지 버터보다 중독적이다. 빵 한 조각으로 끝낼 생각이었다면 다시 생각하시길.
냉장고표 당근케이크 오트밀
*당근케이크가 먹고 싶은 아침 7시, 오트밀에 그 영혼만 몰래 넣어봤습니다. 죄책감은 시나몬 향에 묻혔습니다.
매콤 호두크림 파스타
*크림도 치�즈도 없는데 이렇게 진하고 부드럽다니 — 죄책감은 넣지 않았습니다.