This week's sins
커뮤니티 레시피도 보기 →
쓰촨식 가지 두반장볶음 보리볼
*매콤달콤한 소스가 보리 한 톨까지 남김없이 코팅하는 가지볶음. 젓가락을 내려놓을 핑계를 도무지 찾을 수가 없습니다.
와사비 아보카도 비트 타르틴
*겉보기엔 우아한 브런치, 한 입 베어 물면 와사비가 코를 쏘는 반전 메뉴. 죄책감 대신 새싹만 수북이 얹었습니다.
여신님도 반한 그린 곡물 볼
*오이와 아보카도를 갈아 넣은 크리미한 초록 소스가 곡물 위에서 사르르 녹습니다. 죄책감은 이 볼에 담지 않았습니다.
사프란 현미 단죽
*생김새는 이유식인데 한 스푼 넣으면 사프란과 카다몬이 뒤통수를 친다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
단호박 피칸 나이스크림
*오늘의 죄악: 단호박 피칸 나이스크림 — 우유 한 방울 없이도 숟가락이 멈추지 않습니다.
브로콜리 크러스트 베지 피자
*도우 자리에 브로콜리가 앉았습니다. 죄책감은 오븐에 넣지 않았습니다.
병아리콩 감자소 채운 구운 파프리카
*버섯과 병아리콩으로 만든 가짜 소시지를 고추 속에 꾹꾹 채워 넣었습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
바삭 프렌치토스트 컵, 바나나 조림 토핑
*겉은 바삭 속은 폭신한 프렌치토스트 컵에, 달큰하게 조린 바나나를 가득 채웠습니다. 브런치 테이블 위에서 가장 먼저 사라지는 죄악.
타히니 사과 크럼블 바
*버터도 크림치즈도 없이, 고소한 타히니 크러스트와 눅진한 사과 필링만으로 승부합니다. 잘라먹는 순간 애플파이는 잊게 됩니다.
카카오 몰레 콩칠리, 폴렌타 크루통
*칠리 냄비에 초콜릿을 넣었다니 수상하시죠. 한 숟갈 뜨는 순간 의심이 눈 녹듯 사라집니다.
바질 페스토 콩 후무스
*병아리콩은 잠시 쉬어가도 좋다. 흰강낭콩과 바질이 만든 초록빛 딥, 빵 조각보다 숟가락이 먼저 향한다.
향신 감자 양배추말이
*곱게 데친 양배추 잎에 향신료 감자 필링을 채워 말고, 진한 토마토 소스를 끼얹어 구운 롤입니다. 손이 많이 가지만 손님상에 냈다가 레시피 알려달란 소리를 세 번 들었습니다.
통버섯 스테이크 버거 — 사우전드 아일랜드 소스
*기름 한 방울 없이 에어프라이어로 겉바속촉을 완성한 버섯 스테이크 버거. 죄책감은 못 넣었지만 소스는 듬뿍 넣었습니다.
베리바나나 스무디볼
*초록빛 베이스 속에 시금치가 숨어있는데, 숟가락이 멈추기 전까진 아무도 눈치채지 못한다.
오븐구이 채소 듬뿍 비건 맥앤치즈
*치즈인 척하는 두부 소스에 완전히 속아 넘어가는 맥앤치즈. 죄책감은 오븐에 채소랑 같이 구워버렸습니다.
바삭 팔라펠 그릭 샐러드
*튀김기 없이 바삭함만 훔쳐온 팔라펠에 새콤한 캐슈 드레싱을 끼얹었습니다. 포크가 멈추지 않는 게 유일한 부작용이에요.
바삭 가지 파르메잔 파스타
*기름 한 방울 없이 가지를 튀김처럼 구워냈다. 죄책감은 에어프라이어 안에 두고 나왔다.
오늘의 죄악: 스모키 템페 칠리
*매콤함 뒤에 감칠맛이 숨어있어서 숟가락을 놓기가 어렵다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
오향간장 채소볶음
*다섯 가지 향신료가 은근슬쩍 판을 뒤엎는 채소볶음. 새콤짭짤한 소스에 숟가락이 자꾸 따라간다는 게 유일한 흠.
오렌지 참깨 바삭 두부 덮밥
*겉은 참깨 옷 입혀 바삭, 속은 촉촉한 두부에 새콤달콤한 오렌지 소스를 끼얹었을 뿐인데 밥그릇을 두 번 비우게 됩니다.
병아리콩 시금치 사그커리
*커민과 마늘, 생강이 뒤엉켜 낸 초록빛 커리. 죄책감은 넣지 않았습니다.
캐슈 크림 채소 커리
*캐슈와 대추야자로 낸 크림이 이 커리를 진하게 만드는 비밀입니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
감자 브로콜리 미니 프리타타
*달걀 한 알 없이도 이렇게 폭신할 일인가 — 한 입 베어 무는 순간 손이 계속 머핀틀로 향합니다.
바나나 시나몬 크럼블 파르페
*바닐라 푸딩과 바삭한 시나몬 오트, 달콤한 바나나를 층층이 쌓았습니다. 죄책감은 저 아래 어딘가에 묻어뒀습니다.