This week's sins
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크리미 감자 샐러드
*부드럽게 삶은 감자와 아삭한 채소를 비건 마요네즈로 뒤엉키게 만든 샐러드. 죄책감은 넉넉히 빼고 마요네즈는 넉넉히 넣었다.
레몬 타히니 크림 드레싱
*타히니와 레몬즙, 메이플시럽만 있으면 5분 만에 완성되는 새콤달콤 크리미 소스. 뿌리는 순간 접시 위의 모든 채소가 죄악의 편이 된다.
단호박 초코칩 쿠키
*단호박 퓨레로 촉촉함을, 초콜릿칩으로 죄를 더한 가을 쿠키. 죄책감은 반죽에 넣지 않았습니다.
오일 없이 완성하는 통밀 홈메이드 피자
*반죽에 뉴트리셔널 이스트를 몰래 넣어두는 게 이 피자의 유일한 비밀입니다. 오일 한 방울 없이도 겉은 바삭, 속은 쫄깃합니다.
베리 폭죽 바닐라 시트케이크
*반죽은 볼 하나로 끝, 크림치즈 프로스팅 위에서 블루베리와 딸기가 펑펑 터집니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
캐슈크림 매쉬드 포테이토
*버터도 우유도 한 방울 안 들어갔는데 이렇게 부드러워도 되는 겁니까. 죄책감만 쏙 뺀 매쉬드 포테이토입니다.
단짠 폭격 BBQ 템페 볶음
*소스 한 병이면 끝나는 죄악의 볶음 요리. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
코코넛 그린커리라이스
*코코넛 국물에 풍덩 빠진 채소가 한 그릇 가득, 숟가락을 놓을 타이밍을 자꾸 놓친다.
초코칩 쿠키도우 한 스푼
*밀가루를 굽기도 전에 사라지는 반죽입니다. 오늘의 죄악은 오븐을 켜지 않은 것뿐입니다.
스모키 잭프루트 타코
*결대로 찢은 잭프루트를 훈제 향 매콤한 양념에 조려 넣은 타코. 고기 생각이 안 나는 게 유일한 부작용입니다.
바삭 고추장 두부
*겉은 바삭, 속은 촉촉한 두부에 매콤달콤 고추장 소스를 입혔습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
숨은 크림치즈 단호박 머핀
*겉은 향긋한 단호박 스파이스, 속엔 진한 크림치즈가 숨어있습니다. 한 입 베어물기 전까진 아무도 모르는 반전.
딸기 크림 스콘
*버터는 비건인데 죄책감은 안 넣었습니다. 딸기 과즙이 반죽 사이로 터지는 순간, 아침 식탁이 조용해집니다.
불맛 옥수수 캐슈크림 딥
*나초 한 봉지로는 어림도 없습니다. 그을린 옥수수와 꾸덕한 캐슈크림이 만나 숟가락이 멈추지 않는 사고를 칩니다.
다크초콜릿 딥 코코넛 마카롱
*달걀도 유제품도 없이 코코넛과 초콜릿만으로 완성한 한입 죄악. 겉은 바삭, 속은 쫀득해서 손이 멈추지 않는다.
민트초코 레이어드 브라우니
*민트초코파와 반민트초코파가 나란히 자리를 잡는 브라우니. 진한 코코아 반죽 위에 페퍼민트 크림과 매끈한 가나슈가 층층이 쌓였습니다.
5분 코코넛 초콜릿 가나슈
*재료는 단 두 가지, 죄책감은 넣지 않았습니다. 케이크에 얹든 손가락으로 찍어 먹든 결과는 같습니다.
매콤 간장 버섯 우동볶음
*짜장면 배달 앱 열었다 닫았습니다. 냄비 하나, 20분이면 끝나는 우동볶음이 있으니까요.
비건 초콜릿 에클레어
*겉은 바삭, 속은 폭신한데 달걀은 한 알도 들어가지 않았습니다. 죄책감 대신 초콜릿을 듬뿍 얹었습니다.
한입 죄악, 비건 케이크팝
*겉은 사르르 녹는 화이트 초콜릿, 속은 촉촉한 케이크와 크림 — 한 입 베어 물면 죄를 짓게 되는 디저트입니다. 죄책감은 냉동실에 얼려서 뺐습니다.
단호박 세이지 크림 파스타
*가을이 오면 죄책감 대신 단호박 캔부터 챙깁니다. 코코넛크림 한 스푼이 만드는 반전의 부드러움, 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 흠입니다.
페칸 파르메산 케일 샐러드
*명절 식탁의 조연인 척하지만, 사실은 다들 몰래 한 번 더 덜어가는 그 샐러드입니다.
솔티드 캐러멜 무쇠팬 쿠키
*무쇠팬째로 구워 다 같이 숟가락을 꽂는 쿠키. 죄책감은 넣지 않았습니다.
매콤 할라피뇨 크림 맥앤치즈
*캐슈로 쑨 치즈 소스가 진짜보다 뻔뻔하게 크리미하다. 매콤한 할라피뇨 한 입에 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.