This week's sins
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딸기잼 오트밀 크럼블 바
*겉은 바삭, 속은 촉촉한 오트밀 반죽 사이로 딸기잼이 콕 박힌 바. 죄책감은 반죽에 넣지 않았습니다.
파인애플 호두 머핀
*촉촉한 파인애플과 고소한 호두뿐인데, 죄책감은 쏙 뺐습니다.
트로피컬 케일 스무디
*파인애플과 바나나의 단맛에 속아 케일 한 단을 통째로 삼키게 되는 스무디. 초록색이라고 겁먹지 마세요, 맛은 여름 휴양지입니다.
황금빛 코코넛 옥수수 수프
*진한 크림 맛의 정체는 버터도 우유도 아닌 코코넛과 옥수수뿐입니다. 죄책감은 국물에 녹아 없어졌습니다.
윤기 자르르 당근조림
*명절 상 위에서 제일 먼저 바닥나는 반찬은 늘 이거였습니다. 비법이랄 것도 없이, 국물이 딱 마를 때까지 졸이기만 하면 됩니다.
텍사스 콩 살사
*이름값은 캐비어인데 통장은 그대로입니다 — 감자칩이 먼저 무릎을 꿇는 콩 살사.
카레향 오크라 콜리플라워 구이
*커민과 강황으로 옷을 입혀 구웠을 뿐인데, 바삭한 소리부터 반칙입니다.
다크초콜릿 호박파이
*핼러윈보다 죄질이 나쁜 파이 한 조각. 검은 속을 갈라보면 온통 호박과 초콜릿뿐입니다.
멕시칸 콩밥 스터프드 파프리카
*매콤한 콩밥을 초록 파프리카 속에 꾹꾹 눌러 담아 구웠습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
오늘의 죄악: 흰강낭콩 차이브 스프레드
*삶은 콩과 캐슈를 갈았을 뿐인데 치즈크림 저리 가라다. 바게트에 두껍게 발라도 아무도 말리지 않는다.
딸기 블루베리 파이
*여름 딸기와 블루베리를 크러스트 두 장 사이에 욱여넣은 즙 가득한 파이. 죄책감 대신 즙이 흘러나옵니다.
망고 아보카도 두부 월남쌈
*라이스페이퍟 한 장에 두부와 망고, 아보카도를 말아 넣었을 뿐인데 자꾸 손이 갑니다. 죄책감은 소스통 옆에 두고 오세요.
캐슈 커리 크림 파스타
*카레 한 스푼의 죄책감 대신 캐슈크림의 부드러움을 넣었습니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
구운 단호박 고구마 수프
*가을이 오면 죄를 짓고 싶어진다 — 달게 구운 단호박과 고구마를 갈아낸 수프. 배와 오렌지즙이 몰래 넣은 단맛의 공범이다.
고구마 크림 파스타
*고구마와 파프리카를 갈아 넣었을 뿐인데 스푼이 멈추지 않는다. 유제품 한 방울 없이 이렇게 느끼할 일인가 — 반칙이다.
모닝커피 오트밀
*아침 식사와 카페인 수혈을 한 냄비에 몰아넣었습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
비건 맥앤치즈 구이
*버터도 치즈도 안 들어갔는데 이렇게 진해도 되나 싶은 맛. 죄책감은 빼고 크리미함만 담았습니다.
병아리콩 참치 샐러드
*참치는 한 톨도 안 들어갔는데 포크로 누를 때의 그 결은 살아있습니다. 딜 피클 하나가 이 샐러드의 전세를 뒤집습니다.
표고버섯 크림 현미 리조또
*치즈 한 조각 없이 이 정도로 진한 크림이라니, 흰강낭콩이 저지른 완전범죄.
바나나 시나몬 고구마 토스트
*빵 자리를 고구마가 차지했다고 서운해할 필요는 없다. 겉은 노릇, 속은 폭신—바나나 한 스푼과 시나몬 한 꼬집이면 아침이 통째로 달콤해진다.
단호박 크림소스 쌀국수
*달큰한 단호박을 코코넛밀크에 갈아 국수에 통째로 끼얹었습니다. 브로콜리를 먹으려던 건지 크림소스를 먹으려던 건지, 그릇이 비고 나서야 알게 됩니다.
새콤달콤 당근 리본 샐러드
*당근 한 단 축내는 게 이렇게 죄스러울 일인가 싶겠지만, 한 입이면 바로 이해하게 됩니다.
새콤매콤 두부 산라탕
*식초 한 방울에 정신이 번쩍, 후추 한 꼬집에 눈물이 찔끔. 그릇 바닥까지 긁어먹게 되는 게 유일한 부작용입니다.
아보카도 피스타치오 페스토 파스타
*버터도 크림도 없이 아보카도 하나로 낸 걸쭉함. 죄책감 대신 마늘 냄새만 남습니다.