병아리콩 참치 샐러드

Method

1. 01

   병아리콩 통조림을 체에 밭쳐 흐르는 물에 한번 헹군 뒤 물기를 완전히 털어냅니다.

2. 02

   볼에 병아리콩을 담고 포크나 감자매셔로 눌러가며 으깹니다 — 결이 살짝 남을 정도로만 으깨야 씹는 맛이 삽니다.

3. 03

   파프리카, 토마토, 셀러리, 딜 피클을 병아리콩과 비슷한 크기로 잘게 썰어 둡니다.

4. 04

   으깬 병아리콩에 썰어둔 채소를 모두 넣고 가볍게 섞습니다.

5. 05

   마늘가루, 양파가루, 소금, 파프리카가루를 넣어 밑간을 합니다.

6. 06

   옐로우 머스터드를 넣고 다시 한번 골고루 버무려 짭짤하고 새콤한 맛을 살립니다.

7. 07

   한입 맛보고 부족하면 소금이나 머스터드를 조금씩 더해 취향껏 조절합니다.

8. 08

   바로 먹어도 좋지만, 냉장고에서 30분 정도 재우면 맛이 훨씬 잘 어우러집니다.