This week's sins
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스프링클 버터밀크 케이크
*생일이 아니어도 초 하나 꽂을 핑계는 충분합니다. 두유로 흉내 낸 버터밀크가 진짜보다 더 죄스러운 촉촉함을 냅니다.
망고 아보카도 그린 스무디
*초록빛이라 수상해 보이지만 죄는 없다. 아보카도가 만드는 매끈함에 빨대가 멈추지 않는다.
양파 캐슈 딥
*느긋하게 볶은 양파와 하룻밤 불린 캐슈가 만나면 크래커 한 조각으로 끝날 리 없는 딥이 됩니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
보스턴식 매콤 달달 콩조림
*토스트에 한 숟갈 얹기 시작하면 멈출 수가 없습니다. 죄책감은 재료 목록 어디에도 없습니다.
블루베리 치즈케이크 오버나이트 오츠
*케이크는 냉장고에서 밤새 익어가고, 아침엔 숟가락만 들면 됩니다. 죄책감은 뺐습니다.
고소한 템페 간장볶음
*야근 뒤에도 배달 앱 켜는 손을 멈추게 하는 30분의 기적. 죄책감은 넣지 않았습니다.
두부 리코타
*우유도 크림치즈도 없이 두부 하나로 완성한 리코타. 죄책감 대신 크리미함만 얹었습니다.
스파이스 단호박구이
*설탕 한 톨 없이 이렇게 달콤할 일이라니 — 죄책감은 넣지 않았습니다.
시나몬 슈가 쿠키
*계핏가루 설탕 옷을 두껍게 입힌 겉바속촉 쿠키. 죄책감은 오븐 예열하는 동안 증발했습니다.
딸기 범벅 더블크러스트 파이
*딸기를 이 정도까지 넣어도 되나 싶을 때까지 채워 넣었습니다. 흘러넘치는 건 딸기즙뿐, 죄책감은 크러스트 안에 얌전히 봉했습니다.
코코넛 크림 파이의 유혹
*크러스트 아래 숨어있는 코코넛 커스터드, 그 위엔 새하얀 크림. 포크를 대는 순간 후회는 없습니다.
참깨 두부강정
*겉은 바삭, 속은 촉촉한 두부에 새콤달콤 참깨 소스를 입힌 강정. 밥반찬인데 자꾸 손이 갑니다.
시나몬 오렌지 가을 과일 샐러드
*포크질 한 번이 두 번, 세 번이 되는 명절상 위의 작은 사고. 죄책감은 넣지 않았습니다.
애호박 참깨완자구이
*튀김인 줄 알았죠? 오븐이 다 했습니다. 죄책감은 반죽에 넣지 않았어요.
홍차 두유 버블티
*펄은 쫄깃, 마음은 말랑. 자꾸 손이 가는 게 이 음료의 유일한 부작용입니다.
뭉근하게 끓인 토마토 감자 수프
*채소를 오래 볶고 오래 끓인 국물이라 깊은 맛이 다릅니다. 숟가락이 자꾸 냄비 쪽으로 향하는 게 유일한 흠.
리프라이드빈 옥수수 푸푸사
*겉은 바삭, 속은 촉촉 — 죄책감 대신 살사 소스만 챙기면 되는 엘살바도르식 길거리 간식입니다.
오늘의 죄악: 고구마 보트
*겉은 바삭, 속은 폭신한 고구마 배에 병아리콩과 토마토소스를 가득 실었습니다. 죄책감은 정박시켜두고 오세요.
단호박 두부 크림 파스타
*오늘의 죄악: 단호박 두부 크림 파스타 — 생크림 한 방울 없이도 숟가락이 계속 소스 바닥을 긁게 됩니다.
얼큰 병아리콩 토마토 스튜
*국물에 밥 말아 먹다 보면 어느새 두 그릇째. 죄책감은 냄비 밖에 두고 오세요.
메이슨 자 병아리콩 퀴노아 샐러드
*냉장고 문을 열 때마다 죄책감 대신 병아리콩이 기다리고 있습니다. 일주일치 죄를 미리 지어두는 밀프렙.
비스코프 쿠키버터 라떼
*인스턴트커피에 쿠키버터 한 스푼을 녹이면 아메리카노가 디저트가 된다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
새콤달콤 마늘두부조림
*식초와 마늘, 간장이 만든 새콤짭짤한 소스에 두부를 푹 재워 노릇하게 구운 뒤 조려낸 한 그릇. 밥공기가 금방 바닥을 보인다.
훈제 치폴레 콩 딥
*숟가락으로 퍼먹다 보면 어느새 바닥이 보이는 딥. 죄책감은 넣지 않았습니다.