메이슨 자 병아리콩 퀴노아 샐러드

Method

1. 01

   유리병 3개를 깨끗이 씻어 물기를 완전히 말려둔다.

2. 02

   병 맨 아래층에 드레싱을 1/3컵씩 나눠 붓는다. 다른 재료가 국물에 닿지 않도록 맨 밑에 까는 것이 핵심이다.

3. 03

   드레싱 위에 병아리콩과 퀴노아를 올린다. 냉장고 안에서 드레싱을 서서히 흡수하며 먹기 전에 이미 간이 밴다.

4. 04

   그 위로 방울토마토, 오이, 적양파 순으로 층을 쌓는다. 수분이 많은 재료일수록 아래쪽에 두어야 나중에 상추가 눅눅해지지 않는다.

5. 05

   맨 위에 로메인 상추(또는 케일)를 꾹꾹 눌러 채우고 뚜껑을 단단히 닫는다.

6. 06

   냉장고에서 최대 4~5일 보관 가능하다. 한 번에 3병을 만들어두면 그대로 한 주치 도시락이 된다.

7. 07

   먹기 직전 뚜껑을 열고 병을 통째로 큰 볼에 쏟아 골고루 섞는다.

8. 08

   취향에 따라 호박씨를 뿌려 마무리한다.