This week's sins
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펙틴 없이 만드는 자두잼
*설탕 통째로 들이붓고 싶은 유혹, 겨우 참았습니다. 숟가락이 멈추지 않는 건 저희 탓이 아닙니다.
바나나 시나몬 와플
*겉은 바삭, 속은 폭신 — 죄책감은 시럽과 함께 흘려보내는 아침 한 판.
포도알 콕콕 비건 머핀
*한 입 베어 물 때마다 포도알이 터지는 촉촉한 비건 머핀. 계란도 죄책감도 넣지 않았습니다.
바나나 초코칩 쿠키
*바나나 브레드를 구울 인내심이 없는 날을 위한 쿠키. 한 입 베어 물면 멈추기가 힘듭니다.
새콤 매콤 딸기 살사
*잘 익은 딸기 속에 할라피뇨를 몰래 숨겼습니다. 첫입은 달콤, 두입째부터는 책임 못 집니다.
매콤 땅콩소스 비빔우동
*땅콩버터 한 스푼이 만드는 반칙 같은 감칠맛, 한번 비비면 젓가락이 멈추지 않는다.
붉은 렌틸 딥
*병아리콩을 물에 불릴 인내심 같은 건 필요 없습니다. 렌틸콩이 20분 만에 그 자리를 훔쳤거든요.
새콤 라임 아이스바
*물, 설탕, 라임이 전부인데 냉동실 문을 하루에도 몇 번씩 열게 만든다.
생고구마 촉촉빵
*강판에 간 생고구마를 반죽에 그대로 섞어 구웠습니다. 디저트인지 아침 식사인지는 모르겠지만, 일단 한 조각 썰고 나서 고민하세요.
딸기 콕콕 두유 팬케이크
*달걀도 우유도 없이 두유 한 컵으로 완성한 팬케이크. 반죽보다 딸기가 더 많아 보이는 건 착시가 아닙니다.
폭신폭신 코코넛 레이어 케이크
*우유도 버터도 없이, 두유와 식초의 반전으로 완성한 촉촉한 버터밀크 시트. 코코넛 향이 층층이 스며들어 숟가락이 멈추지 않습니다.
살구 캐러멜 뒤집기 케이크
*설탕과 버터를 먼저 녹이고 살구를 눕힌 다음, 다 구운 뒤에야 뒤집어 진짜 얼굴을 드러내는 케이크. 죄책감은 넣지 않았습니다.
당근 케이크 팬케이크
*아침부터 케이크를 먹어도 되냐고요? 당근이죠.
피칸 밀크
*체에 거를 필요도 없이 5분 만에 끝나는 진한 견과류 밀크. 유일한 부작용은 다 마시고 나서도 계속 생각난다는 것.
완두콩 두부 크림 파스타
*냉동 완두콩과 순두부를 갈아 만든 초록빛 크림소스, 봄이 아니어도 봄맛이 납니다. 포크가 멈추지 않는 게 유일한 흠입니다.
레몬향 양배추 흰콩 수프
*냄비 하나로 끝나는 든든한 국물 요리인데 알고 보니 죄책감 제로. 레몬즙 한 방울이 숟가락을 멈추지 못하게 만드는 반전이다.
포크자국 땅콩버터 쿠키
*땅콩버터와 황설탕만으로 겉은 바삭, 속은 쫀득해지는 쿠키. 포크로 십자무늬를 내는 순간, 죄책감은 이미 안중에도 없다.
애호박 리본 샐러드
*칼질 대신 필러질, 불 대신 레몬즙 — 5분이면 죄책감 없이 아삭한 게 완성됩니다.
복숭아 토마토 살사
*잘 익은 복숭아 하나로 나초 한 봉지가 순식간에 사라집니다. 죄책감 대신 라임즙만 챙기세요.
토마토 허브 홈메이드 브레드
*반죽부터 토마토 범벅이라 자르는 순간 파스타 소스 냄새가 납니다. 죄책감은 안 넣었으니 두 조각째부터는 마음 편히 뜯으세요.
두부 다크초콜릿 아이스바
*녹인 초콜릿과 두부만 믿고 얼렸을 뿐인데 입에서는 진한 벨벳이 흐른다. 죄책감은 얼리지 않았습니다.
고구마 시나몬 머핀
*겉은 폭신, 속은 촉촉 — 아침부터 죄책감 없이 두 개째 손이 갑니다.
손으로 뜯어먹는 애플 시나몬 브레드
*한 조각만 뜯으려다 팬이 통째로 빕니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
딸기 캐러멜 뒤집기 케이크
*새까맣게 졸인 흑설탕 위에 딸기를 올리고 폭신한 반죽을 부어 구웠습니다. 뒤집는 순간, 죄책감 대신 캐러멜이 뚝뚝 떨어집니다.