This week's sins
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죄악의 버섯 그레이비
*매쉬드포테이토에 붓는 순간 후회는 없습니다. 버섯 감칠맛과 레드와인 향이 진득하게 감기는 소스.
커민 감자 시금치 카레볶음
*오븐에 노릇하게 구운 감자와 향신료에 볶은 시금치, 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
밥도둑 시금치 렌틸 달
*인도 가정식 콩 커리 한 그릇. 밥 한 공기가 순식간에 사라지는 게 유일한 부작용입니다.
카라멜 아몬드 크런치 단호박 케일 샐러드
*오늘의 죄악: 캐러멜 코팅 아몬드를 산더미처럼 올린 가을 샐러드. 샐러드인데 자꾸 손이 가는 게 함정입니다.
단호박 크림 원팟 파스타
*단호박이 크림소스인 척 코코넛밀크 뒤에 숨어있는 원팟 파스타. 냄비 하나로 끝나니 설거지 걱정도 함께 사라집니다.
고추장 스매쉬 오이무침
*칼등으로 두들겨 깨부순 오이에 고추장 소스를 입혔을 뿐인데 젓가락이 멈추지 않습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
짜이 향 오트밀 쿠키
*짜이 티에만 넣어야 할 향신료를 죄다 쿠키 반죽에 쏟아부었습니다. 헴프시드와 피스타치오가 씹는 재미까지 챙겨서, 한 개로 멈추기가 더 어려워졌습니다.
오븐구이 땅콩두부 볼
*타마린드로 새콤함을, 삼발로 매콤함을 낸 땅콩소스가 두부를 통째로 삼켰습니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
마늘기름 두른 레몬 흰강낭콩 딥
*죄악은 마늘기름 냄새로 시작된다 — 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
훈제 메이플 템페 베이컨
*고소한 훈연향과 바삭함만 쏙 빼왔습니다. 베이컨은 없지만 후회도 없습니다.
허브오일 렌틸 수프
*절인 레몬과 알레포페퍼로 감칠맛을 낸 렌틸 수프에 허브오일과 레몬 요거트를 끼얹었다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
단호박 크림수프, 바삭 렌틸 토핑
*곱게 간 단호박 수프 위에 바삭하게 구운 렌틸 한 스푼. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
고구마 초콜릿 밀크셰이크
*이름은 셰이크인데 첫맛은 초콜릿, 뒷맛은 구운 고구마. 죄책감 대신 고구마를 넣었습니다.
모로칸 렌틸 고구마 수프
*숟가락을 내려놓을 핑계를 찾다가 결국 냄비째 비웠습니다. 향신료가 조용히 일을 저지르는 고구마 렌틸 수프.
타히니 브로콜리 파스타
*타히니와 레몬이 밀당하는 크리미 소스에 브로콜리를 슬쩍 끼워 넣었습니다. 마지막 한 입까지 포크가 바빠집니다.
오향 간장 두부구이
*겉은 바삭, 속은 쫀득 — 젓가락이 자꾸 이 접시로 돌아갑니다. 죄책감은 재워두지 않았습니다.
압력솥 옥수수 크림 수프
*옥수수와 캐슈넛만으로 이렇게 진한 크림이 나온다니 — 죄책감은 냄비 밖에 두고 왔습니다.
토마토 펜넬 병아리콩 조림
*오븐에 넣고 잊어버리면 알아서 완성되는 병아리콩 조림, 그런데 죄책감만 쏙 빠졌습니다.
사과 시나몬 번트케이크
*사과즙과 사과퓨레로 촉촉함을 두 겹 채우고 흑설탕 호두 필링을 소용돌이처럼 넣은 번트케이크. 죄책감은 넣지 않았습니다.
크리미 미소 버섯 우동
*국물에 죄책감은 안 말았습니다. 바삭한 버섯이 유일한 반칙.
바삭 템페 타코
*두부도 콩고기도 아닌, 잘게 부서져 바삭하게 볶인 템페가 타코 속을 채웁니다. 죄책감은 뺐고 바삭함은 두 배로 넣었습니다.
구운 파프리카 호두 크림 파스타 샐러드
*새빨간 파프리카와 호두로 만든 소스에 파스타를 흠뻑 적셨습니다. 죄책감은 병조림 파프리카 유리병에 두고 왔습니다.
복숭아 블루베리 브라운버터 코블러
*브라운 버터 향이 폴폴 나는 반죽 위로 복숭아와 블루베리가 녹아내립니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
빵 그릇째 파먹는 시금치 아티초크 딥
*캐슈 크림 하나로 유제품 없이도 진득하고 고소합니다. 숟가락이 빵 바닥에 닿을 때까지 멈추지 않는 게 유일한 흠.