This week's sins
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바삭 두부 핑거
*겉은 바삭, 속은 촉촉— 손이 자꾸 갑니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
마늘간장 청경채볶음
*마늘기름에 청경채를 볶고 간장 한 스푼으로 끝을 낸 반찬입니다. 젓가락이 자꾸 향하는 게 유일한 부작용입니다.
그린 시크릿 초콜릿 무스
*숟가락으로 뜨는 순간까지 아보카도인 줄 아무도 모릅니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
매콤달콤 바비큐 콜리플라워윙
*치킨 없이도 손이 멈추지 않는 바비큐 윙. 죄책감은 넣지 않았습니다.
레몬 마늘 퀴노아 콩 샐러드
*마늘기름 향에 레몬즙 한 스푼이면 지중해가 코앞으로 다가온다. 리필을 부르는 게 유일한 부작용.
바나나 블루베리 머핀
*달걀도 버터도 안 들어갔는데, 이 죄책감은 대체 어디서 오는 걸까요. 볼 하나로 끝나는 작고 사악한 아침 습관.
라임 고수 콩 샐러드
*그릇에 담아 하룻밤 재워두면 알아서 맛있어지는 게으른 자의 샐러드. 죄책감 대신 라임즙만 듬뿍 넣었습니다.
망고 검은콩 살사샐러드
*여름 한정 죄악: 새콤달콤한 망고와 고소한 검은콩이 만나면 숟가락이 멈추지 않습니다. 손은 5분만 쓰고 나머지는 냉장고가 다 합니다.
치즈 없이 고소한 애호박 감자 구이
*치즈 한 조각 없이 이렇게 고소해도 되는 걸까요. 죄책감은 넣지 않았습니다.
감자 밀푀유 그라탕
*감자를 겹겹이 쌓고 고소한 크림소스를 들이부었을 뿐인데 포크가 멈추질 않습니다. 죄책감은 이미 소스에 녹아 사라졌습니다.
레몬 렌틸 크림수프
*버터도 생크림도 없이 캐슈 한 줌으로 낸 진한 크리미함. 레몬즙 한 스푼이 이 수프의 유일한 반전입니다.
악마의 콜리플라워 윙
*겉은 바삭, 속은 촉촉한데 매콤한 소스가 손을 멈추질 못하게 합니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
대추야자 캐슈 바닐라 프로스팅
*슈가파우더 한 톨 없이 대추야자와 캐슈로 낸 프로스팅. 케이크 위에 올리면 아무도 그 사실을 눈치채지 못합니다.
포토벨로 버섯 커리 소바
*라임과 대추야자로 낸 새콤달콤 커리소스에 버섯과 채소를 흠뻑 적신 볶음소바. 젓가락질이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
매콤 콩과 케일 한솥조림
*양파와 마늘을 기름 한 방울 없이 볶다가 콩과 방울양배추, 케일을 몰아넣고 끓이기만 하면 끝. 죄책감은 국물에 안 녹습니다.
아보카도 병아리콩 딥
*포크로 몇 번 으깨기만 하면 끝. 불 한 번 안 켜고 만든 딥인데, 크래커 한 통이 순식간에 사라진다.
파인애플 망고 바질 드레싱
*샐러드 위에 끼얹는 순간 죄악이 되는 맛인데, 알고 보면 과일과 바질뿐입니다.
치즈 없는 바질 페스토 파스타
*캐슈넛이 파르메산 흉내를 내고, 바질이 죄책감을 대신 짊어졌습니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
대추야자 블루베리 귀리 머핀
*대추야자와 사과로 단맛을 낸 통곡물 머핀, 죄책감은 쏙 빼고 블루베리만 가득 채웠습니다.
버섯 캐슈 크림 그레이비
*캐슈넛의 고소함과 버섯의 감칠맛이 만나 걸쭉해진 소스. 매쉬드 포테이토 위에 붓는 순간 숟가락이 멈추지 않습니다.
감자 브로콜리 크림수프
*크림은 한 방울도 안 들어갔는데 왜 이렇게 부드러운지, 죄책감은 넣지 않았습니다.
커리 타히니 퀴노아 볼
*타히니 한 스푼이 퀴노아와 채소를 순식간에 한편으로 만드는 원볼. 죄책감은 넣지 않았습니다.
폴렌타 옥수수 피자 크러스트
*20분 내내 저어야 완성되는 다소 유별난 도우. 밀가루 한 톨 없이도 쫄깃해서, 팔 아픈 걸 잊게 됩니다.
파인애플 새콤달콤 볶음
*기름 한 방울 없이도 불맛 나는 새콤달콤, 계속 집어먹게 되는 게 유일한 함정.