치즈 없이 고소한 애호박 감자 구이

Method

1. 01

   오븐을 200도로 예열합니다.

2. 02

   감자와 애호박은 칼이나 필러로 3mm 두께로 얇게 썰어줍니다. 너무 두꺼우면 속까지 잘 안 익으니 얇을수록 좋습니다.

3. 03

   큰 볼에 올리브오일, 다진 마늘, 양파, 파프리카를 먼저 넣고 섞어 기름에 향을 배게 합니다.

4. 04

   여기에 감자와 애호박, 뉴트리셔널 이스트, 빵가루, 소금, 후추를 넣고 손으로 골고루 버무립니다. 슬라이스 한 장 한 장에 가루가 얇게 입혀지도록 신경 써서 섞어주세요.

5. 05

   기름을 살짝 두른 넓은 오븐용 그릇(23x33cm 정도)에 재료를 평평하게 펼쳐 담습니다.

6. 06

   뚜껑이나 포일 없이 30분간 굽습니다.

7. 07

   한 번 꺼내 뒤적여 골고루 섞은 뒤 다시 30분간 굽습니다. 마지막 10분은 타지 않도록 지켜봐 주세요.

8. 08

   표면이 노릇해지고 감자에 포크가 쑥 들어가면 꺼내 5분 정도 그대로 두어 김을 가라앉힙니다.

9. 09

   따뜻할 때 그대로 내거나, 레몬즙을 살짝 뿌려 곁들임 요리로 완성합니다.