아보카도 병아리콩 딥

Method

1. 01

   병아리콩을 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼고 헹군다.

2. 02

   중간 크기 볼에 병아리콩을 넣고 포크나 감자 매셔로 콩이 톡톡 터질 때까지 으깬다. 푸드프로세서로 짧게 몇 번만 돌려도 된다.

3. 03

   썰어둔 아보카도를 넣고 함께 으깨면서 병아리콩과 어우러지도록 섞는다.

4. 04

   적양파, 레몬즙, 머스터드, 오레가노, 마늘가루를 넣고 전체가 매끈해질 때까지 잘 섞는다.

5. 05

   한 숟가락 맛보고 레몬즙으로 산미를, 마늘가루로 향을 취향껏 조절한다.

6. 06

   바로 먹어도 좋고, 냉장고에 30분 정도 두면 향이 더 잘 어우러진다.

7. 07

   크래커, 통밀빵 토스트, 오이·당근 스틱과 함께 낸다.