This week's sins
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아침에 훔쳐먹는 오트 쿠키
*쿠키를 아침으로 먹어도 되냐고 묻는다면, 이미 다 드신 겁니다. 오일 한 방울 없이도 손이 멈추지 않습니다.
콩만으로 크리미한 화이트빈 케일 수프
*생크림 한 방울 없이 콩과 감자만 갈아 넣었는데 이렇게 진하고 눅진합니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
렌틸 호두 라구 파스타
*토마토 페이스트를 진득하게 졸여 만든 렌틸 라구. 고기는 어디 갔냐고 물으신다면, 처음부터 없었다고 답하겠습니다.
라임 간장 두부조림
*새콤한 라임과 짭짤한 간장이 두부를 완전히 사로잡았다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
바삭 방울양배추 스리라차 글레이즈
*겉은 바삭, 속은 촉촉한 방울양배추에 매콤달콤한 글레이즈를 입혔습니다. 술안주로 내놓으면 접시가 먼저 바닥납니다.
말랑 홍시 브레드
*물러터질 때까지 기다린 홍시의 죄값을 브레드로 받아냈다. 달걀도 유제품도 없이, 계량컵 하나로 끝나는 게으른 완성도.
한 시간 완성 비건 피자 도우
*반죽기 없이 손으로 치대도 한 시간이면 완성되는 도우입니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
멈출 수 없는 비건 안주보드
*칼질은 거의 없고 배치가 전부인 안주판인데, 손님들은 다들 요리한 줄 압니다. 손이 먼저 가는 걸 막을 방법은 없습니다.
해바라기 채소 플래터
*썰고 담기만 했는데 손님상의 주인공이 되는 접시. 죄책감은 물론 넣지 않았습니다.
10분 완성 삼색 그레이징 플래터
*칼질도, 불 앞에 설 필요도 없습니다. 색깔별로 줄만 세워도 접시가 이미 파티 분위기를 냅니다.
애호박 타코 보트
*죄악의 재료는 없는데 한 입 베어 물면 타코 트럭이 생각나는 맛. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
미드나잇 베리 스무디
*블랙베리와 포도즙이 만든 짙은 보랏빛 유혹, 민트 한 조각으로 시치미를 뗍니다.
초콜릿 땅콩버터 두부 아이스바
*한입 베어 물면 초콜릿과 땅콩버터가 동시에 터지는데, 그 크리미함의 비밀은 몰래 넣은 두부입니다. 죄책감은 냉동실에 두고 오세요.
커피 러브 포르토벨로 버섯 샌드위치
*버섯에 커피를 문질러 구웠더니 고기보다 진한 감칠맛이 났습니다. 오늘의 죄악은 이 샌드위치, 알리바이는 고구마 매쉬입니다.
그을린 청경채와 두부 우동볶음
*노릇하게 지진 두부와 불맛 살짝 낸 청경채, 감칠맛 소스가 얽힌 우동 한 그릇 — 젓가락질을 멈추기가 더 어렵다.
매콤 라임 애호박 호미니 볶음
*할라피뇨 한 조각과 라임 한 방울이 만나면 야채볶음도 이렇게 멈출 수 없어집니다.
소금 캐러멜 브라우니
*사과소스로 촉촉하게, 코코넛오일로 진하게 구운 초콜릿 브라우니에 짭짤한 메이플 캐러멜을 끼얹었습니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
든든한 브로콜리 감자 수프
*우유도 생크림도 없이 뻔뻔하게 크리미합니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
방울양배추 사과 슬로
*명절상 한켠을 몰래 접수하는 샐러드. 포크가 멈추지 않는 게 유일한 함정입니다.
두부 아보카도 스시덮밥
*김밥 말 정성은 생략하고 초밥의 맛만 그릇에 옮겨 담았습니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
겉바속촉 식물성 초코칩 쿠키
*버터도 달걀도 없이 한 볼에서 완성한 촉촉한 초코칩 쿠키, 죄책감은 반죽에 넣지 않았습니다.
바삭 오븐 감자구이
*감자튀김 없이도 튀김 뺨치는 바삭함, 죄책감은 기름솥에 두고 왔습니다.
고소한 치즈맛 애호박칩
*뉴트리셔널 이스트 하나로 없던 치즈 풍미가 생겨나는 마법. 죄책감은 넣지 않았습니다.
지중해식 파로 병아리콩 샐러드
*씹을수록 고소해지는 파로에 상큼한 올리브 드레싱을 끼얹은 샐러드. 한 그릇 다 비우고도 숟가락이 자꾸 냉장고로 향한다.