바삭 오븐 감자구이

Method

1. 01

   오븐을 230도로 예열하고, 베이킹시트에 기름을 살짝 발라 준비합니다.

2. 02

   감자는 씻어서 껍질째 한입 크기로 큐브 썰어 준비합니다. 껍질을 벗기지 않아야 겉바속촉 식감이 제대로 삽니다.

3. 03

   볼에 감자와 마늘, 양파, 남은 기름, 감자전분, 케첩, 파프리카가루, 소금, 후추를 모두 넣고 손으로 골고루 버무려 겉면에 얇게 코팅합니다.

4. 04

   베이킹시트에 겹치지 않게 한 겹으로 넉넉히 펼쳐 담습니다. 겹쳐 놓으면 수증기가 갇혀 눅눅해지니 시트가 좁으면 두 판에 나눠 구우세요.

5. 05

   15분간 구운 뒤 한 번 뒤집어 5~10분 더 구워, 겉은 짙은 갈색으로 바삭하고 속은 포크로 쏙 들어갈 만큼 부드러워질 때까지 익힙니다.

6. 06

   다진 파슬리를 뿌리고 케첩을 곁들여 뜨거울 때 바로 냅니다. 식으면 바삭함이 금방 사라지니 서두르세요.