소금 캐러멜 브라우니

Method

1. 01

   오븐을 180도로 예열합니다.

2. 02

   작은 냄비에 메이플시럽과 코코넛오일 90g을 넣고 약불에서 저어가며 녹인 뒤 불을 끄고, 아몬드버터와 소금 1/4작은술을 넣어 매끈해질 때까지 섞습니다. 이 캐러멜 소스는 따로 식혀 둡니다.

3. 03

   다른 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 남은 소금을 섞어 마른 재료를 준비합니다.

4. 04

   큰 볼에 설탕, 코코아파우더, 사과소스, 녹인 초콜릿, 바닐라, 남은 코코넛오일을 넣고 핸드믹서로 부드럽게 섞습니다.

5. 05

   마른 가루 재료를 서너 번에 나눠 넣으며 섞습니다. 반죽이 쿠키 도우처럼 되직해지는 게 정상입니다.

6. 06

   오일을 살짝 바른 20cm 정사각 팬에 반죽을 고르게 눌러 채웁니다.

7. 07

   40~45분간 구워 윗면을 눌렀을 때 단단하게 느껴지면 꺼내고, 팬째로 완전히 식힙니다.

8. 08

   식힌 브라우니 위에 2번의 캐러멜 소스를 골고루 붓고 살짝 굳힌 뒤 잘라 냅니다.