미드나잇 베리 스무디

Method

1. 01

   블랙베리와 블루베리는 냉동 상태 그대로 쓰거나, 생과일이라면 얼음과 함께 준비해 둡니다.

2. 02

   레몬은 겉껍질을 곱게 갈아 제스트를 내고, 즙은 따로 짜서 남겨둡니다.

3. 03

   블렌더 바닥에 포도주스를 먼저 붓고 그 위에 베리류를 넣으면 날이 헛도는 걸 막을 수 있습니다.

4. 04

   민트 잎과 레몬 제스트, 레몬즙을 더하고, 생과일을 썼다면 이때 얼음을 함께 넣습니다.

5. 05

   뚜껑을 덮고 30초에서 1분 정도 갈아 덩어리 없이 부드러운 질감이 될 때까지 돌립니다.

6. 06

   농도가 너무 되직하면 포도주스를 한 큰술씩 더하며 원하는 점도로 맞춥니다.

7. 07

   맛을 보고 새콤함이 부족하면 레몬즙을 조금 더해 균형을 잡습니다.

8. 08

   잔에 따라 레몬 슬라이스와 민트 잎을 얹어 마무리합니다.