10분 완성 삼색 그레이징 플래터

Method

1. 01

   방울토마토, 체리, 딸기를 흐르는 물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다.

2. 02

   딸기는 꼭지를 떼고, 콜리플라워는 한입 크기로 소분하고, 양송이버섯은 얇게 슬라이스해 둡니다.

3. 03

   넓은 접시나 나무 도마를 베이스로 준비합니다 — 판이 넓을수록 색 대비가 살아납니다.

4. 04

   빨간 재료(방울토마토, 체리, 딸기)를 접시 한쪽에 자유롭게 모아 배열합니다.

5. 05

   하얀 재료(콜리플라워, 양송이버섯, 화이트 토르티야 칩)를 그 옆 구역에 채웁니다.

6. 06

   후무스는 작은 볼에 담아 흰색 구역 위에 올리면 흘러넘치지 않고 깔끔합니다.

7. 07

   보라·파랑 재료(퍼플 토르티야 칩, 블루베리)로 나머지 공간을 채우고, 올리브를 색과 색 사이 빈틈에 흩뿌리듯 올립니다.

8. 08

   냉장고에 10분 정도 두어 재료를 차갑게 유지한 뒤 바로 상에 냅니다.