This week's sins
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캐슈크림 감자 그라탕
*오늘의 죄악: 캐슈크림 감자 그라탕 — 손님상에 냈다간 그릇 바닥까지 긁어먹는다는 소문이 있다.
고소한 캐슈 발사믹 크림드레싱
*캐슈로 낸 부드러움 뒤에 발사믹의 새콤함이 훅 치고 들어옵니다. 샐러드용이라고 만들었는데 숟가락으로 퍼먹는 사람이 더 많습니다.
크리미 레몬 바질 오르조
*버터도 생크림도 없는데 이렇게까지 걸쭉하고 유혹적이어도 되는 걸까요. 죄책감은 넣지 않았습니다.
크리미 갈릭 파마산 뇨끼
*치즈 한 조각 없이도 진하고 고소한 크림 소스, 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
이탈리안 토마토 오르조 수프
*토마토 국물에 오르조와 시금치를 넉넉히 넣고 뭉근히 끓인 든든한 한 그릇. 죄책감은 국물에 녹아 사라졌습니다.
겉바속촉 아몬드버터 쿠키
*달걀도 버터도 없이 이 바삭함이라니 — 죄책감만 쏙 뺐습니다.
크리미 브로콜리 크랜베리 샐러드
*마요네즈는 한 톨도 안 들어갔는데 마요보다 진하다. 브로콜리 앞에서 숟가락이 멈추지 않는 건 이 레시피 탓이다.
시금치 캐슈크림찜
*숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용. 크림처럼 부드럽지만 유제품은 한 방울도 들어가지 않았다.
가진 재료 다 때려 넣은 콩채소수프
*냉장고 남은 채소와 콩 통조림을 몽땅 쏟아부어 끓인 한 그릇. 죄책감은 없고, 국물만 자꾸 당깁니다.
크리미 이탈리안 두부 드레싱
*마요네즈 없이도 이렇게 크리미할 수 있다는 증거. 새콤한 레드와인식초와 이탈리안 허브향이 두부 속에 죄책감 대신 감칠맛만 채워 넣었습니다.
마늘크림 병아리콩 시금치 스파게티 스쿼시
*포크로 긁을수록 국수가 되는 이상한 채소 안에 마늘 크림 소스를 가득 채웠습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
아삭 당근 셀러리 샐러드, 캐슈 레몬 크림소스
*크림소스인데 유제품이 없다니 반칙이죠. 죄책감은 뺐지만 아삭함과 새콤함은 그대로 넣었습니다.
커리 오이 오르조 냉파스타 샐러드
*매콤 새콤 커리 드레싱에 오이와 병아리콩을 비볐을 뿐인데 자꾸 손이 갑니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
텍스멕스 삼색콩 샐러드
*핀토빈과 검은콩, 옥수수가 훈제 파프리카 드레싱을 만나 텍스멕스가 됐다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
된장 크리미 병아리콩 쿠스쿠스 스킬렛
*크림도 치즈도 없이 된장 한 스푼으로 낸 고소함. 팬 하나로 끝나서 설거지 죄책감마저 가볍습니다.
스모키 케이준 크림 파스타
*훈제 파프리카와 아몬드버터가 우유 한 방울 없이 진한 크림소스를 완성합니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
빈털터리 콩감자조림
*지갑 사정 봐가며 끓였는데 냄비 바닥까지 싹싹 긁게 되는 맛. 죄책감은 넣지 않았습니다.
뭉근하게 끓인 렌틸콩 불가
*양파를 태우기 직전까지 볶아낸 단맛과 렌틸콩의 포만감이 만나, 숟가락을 놓지 못하게 만드는 냄비 요리.
장수마을 콩수프
*한 그릇 비우고 나면 왜 자꾸 끓이게 되는지 알게 됩니다. 죄책감은 냄비 밖에 뒀어요.
매콤 치즈향 핀토빈 스튜
*치즈는 한 톨도 안 들어갔는데 냄비 바닥까지 긁게 됩니다. 고수랑 아보카도만 있으면 이미 반은 완성.
숯불 없이 태운 양배추 로스트, 매콤 타히니
*가장자리는 그을리고 속은 달큰해질 때까지 구운 양배추 한 팬 — 죄책감은 넣지 않았습니다.
훈연 강낭콩 토마토 수프
*훈제향 폴폴 나는 콩 수프인데 죄책감은 넣지 않았습니다. 바게트 없이는 못 끝내는 국물.
죄악의 프레첼 땅콩버터 바
*짭짤한 프레첼과 꾸덕한 땅콩버터가 만나 숟가락이 아니라 손가락이 멈추지 않습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
칼질 제로 렌틸 수프
*오늘의 죄악: 도마 한 번 안 쓰고 끓인 수프 — 된장과 타히니가 몰래 넣은 감칠맛의 범인입니다.