This week's sins
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타히니 감자 샐러드
*올리브랑 케이퍼가 짭짤하게 치고 들어오는데 오일은 한 방울도 안 씁니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
스모키 후무스 드레싱
*후무스에 식초와 메이플시럽을 섞었을 뿐인데, 샐러드가 순식간에 죄악의 맛이 됩니다.
데리야키 느타리버섯 볶음
*기름 한 방울 없이 이 윤기라니, 죄책감은 못 넣었습니다.
토스카나 토마토 빵수프
*수프에 빵을 적셔 먹는 게 아니라 빵을 위해 수프를 끓인 겁니다. 그릇 바닥까지 긁어먹게 되는 게 유일한 함정.
딜피클 그린빈 무침
*새콤달콤한 피클 국물에 하룻밤 폭 재운 그린빈 — 밑반찬인 척하지만 자꾸 손이 가는 죄악입니다.
자타르가 다 하는 쿠스쿠스 샐러드
*칼질 몇 번, 볼 하나로 끝나는데 냉장고에 넣어두면 다음 날 아침까지 살아남는 법이 없습니다.
땅콩커리 볶음면
*국물 한 방울 없이도 자극적인 매콤 고소함. 야식으로 먹어도 마음은 편안한 볶음면입니다.
마늘크림 토마토 흰강낭콩 스킬렛
*타히니와 레몬즙이 만든 크리미한 소스에 콩이 폭 잠긴 원팬 요리. 빵으로 접시 바닥까지 긁어먹게 되는 게 유일한 부작용입니다.
블랙 렌틸 시금치 스튜, 캐슈 크림 한 스푼
*프랑스 비스트로 흉내를 낸 렌틸 스튜인데, 진짜 크림은 한 방울도 안 들어갔습니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
말랑쫀득 아몬드 오트 초코칩 쿠키
*겉은 바삭, 속은 쫀득. 우유도 달걀도 없이 이 정도 쫀득함이라니, 이건 거의 반칙입니다.
레드와인 버섯 흰콩조림
*레드와인 반 병을 졸이고 나니 죄책감은 온데간데없이 사라졌습니다. 흠뻑 우려낸 버섯 감칠맛에 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
오렌지 참깨 대추야자볼
*냄비도, 오븐도 필요 없는데 손이 자꾸 갑니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
훈제 머스타드 양배추볶음
*샌드위치 속을 통째로 뜯어온 것 같은 훈제 겨자향, 알고 보면 양배추 한 접시였다는 반전. 죄책감은 넣지 않았습니다.
레몬 파마산 애호박 콩 스킬렛
*치즈 한 조각 없이도 이렇게 느끼할 일이야. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
병아리콩 강낭콩 미소 크림 샐러드
*타히니와 화이트미소로 만든 크림 같은 드레싱이 이건 샐러드가 아니라 디핑소스라고 우기게 만든다. 불도 안 켜고 섞기만 하면 완성.
얼큰 애호박 콩 칠리
*얼큰하게 끓여낸 콩 칠리, 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
매콤 토마토 파프리카 솥밥
*오늘의 죄악: 매콤한 토마토 파프리카 솥밥 한 그릇 — 죄책감은 넣지 않았습니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
토마토 렌틸 나비파스타 수프
*토마토와 렌틸콩이 우려낸 진한 국물에 나비 모양 파스타가 헤엄치는 한 그릇. 마지막 한 스푼까지 손이 멈추지 않는다.
버섯 시금치 크림 맥앤치즈
*치즈는 한 톨도 안 들어갔는데 이렇게 녹진할 일인가. 죄책감은 넣지 않았습니다.
폭신 호박 스파이스 쿠키
*쿠키인지 작은 케이크인지 헷갈리는 폭신함. 숟가락 대신 손이 먼저 갑니다.
오늘의 죄악: 바삭 병아리콩 & 고구마 볼, 참깨 된장 소스
*겉은 바삭, 속은 포슬포슬한 고구마와 병아리콩을 듬뿍 구워 담고 고소한 참깨 된장 소스를 끼얹었습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
땅콩버터 콘플레이크 쿠키
*냄비 하나, 오븐은 필요 없습니다. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
양파 캐러멜라이즈 콩크림 스킬렛
*양파를 진득하게 볶았을 뿐인데 수프 전문점 냄새가 난다. 죄책감은 이 냄비 안에 없다.
스모키 콩 칠리
*불 향 가득한 토마토 국물에 콩을 두 종류나 넣고 뭉근히 끓였습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.