This week's sins
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사과 크랜베리 오트 크럼블
*버터도 유제품도 없는데 이렇게까지 바삭할 일인가. 오븐에서 꺼내는 순간부터 숟가락이 그릇 밖으로 나오질 않습니다.
단호박 세이지 비스킷
*오늘의 죄명: 단호박 세이지 비스킷. 세이지 잎 한 장으로 위장했지만 버터 향까지는 숨기지 못했다.
코코넛 카레 당근생강수프
*당근 한 냄비를 통째로 끓여 갈아낸 되직한 카레수프, 죄책감은 코코넛밀크에 녹여버렸습니다.
슬로우쿠커 훈제향 콩조림
*약불로 열 시간, 콩이 혼자 착해지는 동안 당신은 손 하나 까딱 안 해도 됩니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
새빨간 딸기 주스
*딸기 한 봉지를 통째로 갈아 마시는 어른의 특권. 죄책감 대신 시럽 한 스푼만 넣었습니다.
펌킨 스파이스 라떼
*카페 갈 필요 없이 집에서 짓는 가을의 죄, 딱 5분이면 완성됩니다.
사과 시나몬 퀵브레드
*강판에 간 사과와 시나몬 향이 집안을 채우는 사이, 죄책감은 슬쩍 빠졌습니다.
당근 고수 참깨 비빔국수
*고소한 참깨 소스에 폭 담근 차가운 비빔국수. 그릇 바닥까지 긁어먹게 되는 게 유일한 흠입니다.
단호박 된장 퀴노아 캐서롤
*오늘의 죄악: 된장 향 가득한 단호박 퀴노아 한 그릇 — 죄책감은 넣지 않았습니다.
게으른 날의 병아리콩 렌틸 샐러드
*숟가락이 바닥을 볼 때까지 멈추지 않는다. 타히니 한 스푼이 모든 걸 그럴듯하게 만든다.
감자채 두부 프리타타
*달걀은 한 톨도 안 들어갔는데, 브런치 테이블 주인공 자리는 아무도 못 뺏습니다.
5분 완성 크리미 후무스
*믹서기 한 번이면 끝나는 마법 같은 딥. 죄책감은 넣지 않았지만 자꾸 손이 갑니다.
사과 블루베리 크럼블
*죄악의 오븐구이 한 그릇 — 바삭한 토핑 아래 사과와 블루베리가 흐물흐물 녹아있습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
감자 이불 덮은 렌틸 파이
*뭉근히 끓인 렌틸 소를 매쉬드 포테이토 이불로 덮어 구웠습니다. 포크가 바닥을 볼 때까지 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
할라피뇨 메이플 글레이즈 템페 스트립
*간장과 메이플시럽이 만든 끈적한 글레이즈에 할라피뇨가 슬쩍 끼어드는 순간, 브런치 접시의 주인공이 바뀐다. 젓가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용.
아침의 죄악: 베리바나나 오트밀
*냄비 하나로 5분 만에 짓는 죄. 이불 밖으로 나온 유일한 이유입니다.
우유 없는 우유, 캐슈밀크
*우유는 한 방울도 안 들어갔는데 이렇게 고소할 일인가. 죄책감은 넣지 않았습니다.
코코넛 두부 레드커리
*매콤한 코코넛 국물에 두부와 감자를 던져 넣고 냄비만 지켜보면 완성됩니다. 죄책감은 국물에 넣지 않았습니다.
땅콩버터 솔티드 카라멜 오버나이트 오츠
*자는 동안 오트밀이 알아서 완성되고, 아침엔 짭짤달콤한 카라멜만 끼얹으면 끝. 죄책감은 넣지 않았습니다.
두부 현미 채소볶음
*냉장고 파먹기의 정석. 죄책감은 냉장고 안에 두고 왔습니다.
캐슈크림 브로콜리 수프
*브로콜리가 이렇게까지 고소해도 되는 걸까. 죄책감은 국물에 녹이지 않았습니다.
아보카도 라임 크레마
*아보카도와 라임즙, 고수를 갈아 넣었을 뿐인데 타코 위에 다 올리기도 전에 절반이 사라집니다.
겉바속촉 가지 스택
*바삭하게 구운 가지 위에 버섯과 토마토를 쌓아 올렸습니다. 포크질할 때마다 탑이 무너지는 게 유일한 단점입니다.
바질 향 가득 레모네이드
*달콤한 바질 시럽에 새콤한 레몬즙을 부었을 뿐인데, 한 모금에 여름이 통째로 들어옵니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.