바질 향 가득 레모네이드

Method

1. 01

   냄비에 흑설탕, 다진 바질, 물 240ml를 넣고 약~중불에 올린다.

2. 02

   설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 저어가며 2~3분간 끓인다.

3. 03

   불을 끄고 20분 정도 그대로 두어 바질 향이 충분히 우러나게 식힌다.

4. 04

   체에 걸러 바질 잎은 건져내고 맑은 시럽만 피처에 옮겨 담는다.

5. 05

   레몬을 반으로 잘라 즙을 짜내고 씨는 걸러낸다.

6. 06

   피처에 남은 물 960ml와 레몬즙을 넣고 고루 섞는다.

7. 07

   한 모금 맛보고 부족하면 설탕을 조금 더 넣어 단맛을 조절한다.

8. 08

   유리잔에 얼음을 가득 채우고 레모네이드를 부어 바로 즐긴다.