펌킨 스파이스 라떼

Method

1. 01

   냄비에 식물성 우유, 단호박 퓨레, 흑설탕을 넣고 중불에서 저어가며 설탕이 완전히 녹을 때까지 데웁니다.

2. 02

   이때 끓어오르지 않도록 불세기를 조절하고, 단호박 퓨레는 거품기로 부드럽게 풀어주면 라떼 식감이 한결 매끄러워집니다.

3. 03

   설탕이 녹으면 불을 끄고 바닐라 익스트랙과 펌킨파이 스파이스를 넣어 골고루 섞습니다.

4. 04

   여기에 진하게 내린 커피를 부어 향과 색이 하나로 어우러지도록 젓습니다.

5. 05

   완성된 라떼를 컵 두 잔에 나눠 담습니다.

6. 06

   뜨겁게 마시고 싶다면 바로 서빙하고, 시원하게 즐기고 싶다면 얼음을 가득 채운 잔에 부어 아이스로 즐깁니다.

7. 07

   비건 휘핑크림을 듬뿍 얹고 펌킨파이 스파이스를 살짝 뿌려 마무리합니다.