This week's sins
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죄악의 아침, 망고 블루베리 스무디
*얼려둔 망고와 블루베리를 두유에 갈아 넣었을 뿐인데 디저트처럼 진하다. 죄책감 대신 라임즙 한 방울만 넣었습니다.
구운 비트와 두부 페타 샐러드
*빨갛게 구운 비트가 이렇게 달아도 되나 싶던 찰나, 사과 한입이 먼저 반칙을 저질렀습니다. 두부로 흉내 낸 페타는 아무도 눈치채지 못했고요.
통 로즈마리 차
*재료는 물과 로즈마리, 그게 전부입니다 — 이렇게 쉬워도 되나 싶을 만큼.
밥도둑 두부 옐로우 커리
*코코넛밀크 한 냄비에 두부와 채소를 몽땅 끓여낸 커리. 죄책감은 넣지 않았지만 흰쌀밥은 넉넉히 준비하세요.
칠리빈 콕콕 박은 통고구마
*노릇하게 익힌 고구마 속에 칠리빈을 가득 눌러 담았습니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
마늘향 토마토 양배추 수프
*죄책감 대신 마늘 향으로 가득 채운 냄비 하나 수프. 뭉근히 끓일수록 완성도가 올라가서, 저녁 내내 부엌을 떠나기가 싫어집니다.
오렌지향 크랜베리 소스
*새콤달콤함 뒤에 슬쩍 숨긴 오렌지 향, 숟가락이 자꾸 소스 그릇으로 향하는 게 문제입니다.
코코넛 탄두리 병아리콩 커리덮밥
*탄두리 향신료와 코코넛밀크가 만나 은근하게 매콤해지는 커리 한 그릇. 죄책감은 넣지 않았습니다.
블랙커피 컵케이크
*달걀도 버터도 없이, 믹서 하나 없이도 완성되는 커피 컵케이크. 숟가락이 멈추지 않는 게 유일한 부작용입니다.
망고 뒤집기 케이크
*뒤집는 순간에야 알게 됩니다, 망고가 이 케이크의 진짜 주인이었다는 걸.
땅콩버터 초코 바나나 아이스크림바
*겉은 초콜릿, 속은 바나나. 냉동실에 넣어두고 몰래 하나씩 꺼내 먹게 되는 맛.
오늘의 죄악: 캐슈 크림 파스타
*우유도 버터도 없이 캐슈 한 줌으로 완성하는 벨벳 같은 크림소스. 죄책감은 넣지 않았습니다.
훈제향 당근 록스 베이글
*훈제 연어인 척 시치미 뚝 떼고 있지만 사실은 당근입니다. 죄책감은 냉장고에 두고 왔습니다.
매콤 커민 검은콩 수프
*검은콩을 걸쭉하게 갈아 만든 수프에 할라피뇨로 화끈함을 더했습니다. 죄책감은 갈아 넣지 않았습니다.
발사믹 캐러멜 방울양배추
*겉은 바삭, 속은 촉촉. 발사믹과 흑설탕에 구워낸 방울양배추가 사이드 디시 자리를 훔칩니다.
페퍼민트 초코바크
*다크와 화이트, 두 얼굴의 초콜릿이 한 판에서 만나 캔디케인 조각으로 화해합니다. 죄책감은 넣지 않았습니다.
바삭한 크루통 시저 샐러드
*로메인 잎 사이사이 크리미한 드레싱과 바삭한 크루통을 몰래 숨겨뒀다. 포크 소리만 요란해질 예정이다.
애호박 오트밀 쿠키
*쿠키에 채소가 들어갔다는 사실은, 다 드시고 나서 알려드리겠습니다.
시나몬 버터 파이 크러스트
*손으로 쓱쓱 밀어 넣기만 해도 겹겹이 부서지는 파이 크러스트. 죄책감은 넣지 않았습니다.
시나몬 애플사이더 슬러시
*향신료를 우린 사과주스를 얼려서 가는 것뿐인데, 카페 메뉴판에 올라가도 손색없는 얼굴을 합니다.
몰라시스 진저브레드 케이크
*달걀도 버터도 없이 만들었는데 아무도 눈치 못 챕니다. 생강과 몰라시스 향이 집안을 가득 채우는, 겨울 한정 죄악.
마늘타임 버섯볶음
*버터 한 스푼 없이도 이렇게 근사한 감칠맛이라니, 젓가락이 자꾸 그쪽으로 갑니다.
얼큰 렌틸콩 토마토스튜
*매운맛에 홀려 나도 모르게 냄비를 비우게 되는 한 그릇. 죄책감은 렌틸콩 뒤에 숨겨뒀습니다.
황금빛 비건 팬케이크 스택
*아침부터 죄를 짓기로 했다면 이만한 게 없다. 버터 향 가득한 이 팬케이크, 계란도 유제품도 없다는 게 유일한 반전이다.