애호박 오트밀 쿠키

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열하고 베이킹시트에 유산지를 깐다.

2. 02

   볼에 밀가루, 계핏가루, 베이킹소다를 넣고 골고루 섞어 둔다.

3. 03

   다른 볼에 비건 마가린과 설탕을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 섞은 뒤, 으깬 바나나와 바닐라 익스트랙을 넣고 한 번 더 섞는다.

4. 04

   채 썬 애호박을 넣어 섞은 다음, 밀가루 혼합물을 두세 번에 나눠 넣으며 반죽한다. 너무 오래 치대면 쿠키가 질겨지니 가볍게만 섞는다.

5. 05

   퀵귀리와 다진 호두, 초콜릿칩을 넣고 반죽 전체에 고루 퍼지도록 가볍게 섞는다.

6. 06

   숟가락으로 반죽을 한 스푼씩 떠서 베이킹시트 위에 5cm 간격으로 올린다.

7. 07

   175도 오븐에서 10~12분간, 가장자리가 노릇해질 때까지 굽는다.

8. 08

   오븐에서 꺼내 베이킹시트 위에서 5분간 그대로 두었다가 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌다.